Рецепт Маринованные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованные грибы

Шампиньоны (Варка со сливом) 500 г
Вода 50 г
Уксус столовый 9% 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Чеснок 50 г
Укроп 10 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.4% 1357 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.5% 949 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 17% 588 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3051 г
Зола 3.277 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4433 г
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4274 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 24% 417 г
Витамин В4, холин 27.49 мг 500 мг 5.5% 5.5% 1819 г
Витамин В5, пантотеновая 2.035 мг 5 мг 40.7% 40.7% 246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 15.428 мкг 400 мкг 3.9% 3.9% 2593 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.236 мг 15 мг 14.9% 14.9% 671 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 17.684 мкг 50 мкг 35.4% 35.4% 283 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.2518 мг 20 мг 26.3% 26.3% 381 г
Ниацин 4.34 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.7 мг 2500 мг 21.5% 21.5% 464 г
Кальций, Ca 43.42 мг 1000 мг 4.3% 4.3% 2303 г
Кремний, Si 2.428 мг 30 мг 8.1% 8.1% 1236 г
Магний, Mg 22.52 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1776 г
Натрий, Na 908.7 мг 1300 мг 69.9% 69.8% 143 г
Сера, S 40.78 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2452 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 17.1% 584 г
Хлор, Cl 1414.75 мг 2300 мг 61.5% 61.4% 163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.5 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2426 г
Йод, I 22.03 мкг 150 мкг 14.7% 14.7% 681 г
Кобальт, Co 17.172 мкг 10 мкг 171.7% 171.5% 58 г
Литий, Li 0.953 мкг ~
Марганец, Mn 0.307 мг 2 мг 15.4% 15.4% 651 г
Медь, Cu 572.73 мкг 1000 мкг 57.3% 57.2% 175 г
Молибден, Mo 7.833 мкг 70 мкг 11.2% 11.2% 894 г
Никель, Ni 2.109 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 31.978 мкг 55 мкг 58.1% 58% 172 г
Стронций, Sr 13.58 мкг ~
Титан, Ti 40.12 мкг ~
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17429 г
Хром, Cr 14.19 мкг 50 мкг 28.4% 28.4% 352 г
Цинк, Zn 0.4712 мг 12 мг 3.9% 3.9% 2547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.428 мг ~
бета Ситостерол 9.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.152 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.576 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 31.9%
18:2 Линолевая 3.358 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 72.2%

Энергетическая ценность Маринованные грибы составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (100.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ

Маринованные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24 %, витамином B5 - 40,7 %, витамином E - 14,9 %, витамином H - 35,4 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 21,5 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 61,5 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 171,7 %, марганцем - 15,4 %, медью - 57,3 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 58,1 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Маринованные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованные грибы, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты