Рецепт Рулет из куриного филе со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из куриного филе со шпинатом

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 440 г
Шпинат (Запекание) 97 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кукурузное масло 3 г
Способ приготовления

Куриною грудку разрезать, посолить поперчить. Шпинат порезать, выложить на филе сверху и свернуть в рулет, выпекать до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из куриного филе со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 20.6% 390 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.1% 1143 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Зола 2.153 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174 мкг 900 мкг 19.3% 15.5% 517 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 15.3% 522 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 8.2% 984 г
Витамин В4, холин 89.65 мг 500 мг 17.9% 14.3% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 1.621 мг 5 мг 32.4% 26% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.867 мг 2 мг 43.4% 34.8% 231 г
Витамин В9, фолаты 18.338 мкг 400 мкг 4.6% 3.7% 2181 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 5.8% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 4.5% 1772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.224 мг 15 мг 8.2% 6.6% 1225 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 97.4 мкг 120 мкг 81.2% 65.1% 123 г
Витамин РР, НЭ 13.0682 мг 20 мг 65.3% 52.3% 153 г
Ниацин 8.167 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.08 мг 2500 мг 16.7% 13.4% 599 г
Кальций, Ca 35.91 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2785 г
Кремний, Si 10.169 мг 30 мг 33.9% 27.2% 295 г
Магний, Mg 38.91 мг 400 мг 9.7% 7.8% 1028 г
Натрий, Na 343.71 мг 1300 мг 26.4% 21.2% 378 г
Сера, S 243.32 мг 1000 мг 24.3% 19.5% 411 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 19% 422 г
Хлор, Cl 507.9 мг 2300 мг 22.1% 17.7% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 4.121 мг 18 мг 22.9% 18.3% 437 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2793 г
Кобальт, Co 8.387 мкг 10 мкг 83.9% 67.2% 119 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 9.2% 870 г
Медь, Cu 88.69 мкг 1000 мкг 8.9% 7.1% 1128 г
Молибден, Mo 12.536 мкг 70 мкг 17.9% 14.3% 558 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 24.101 мкг 55 мкг 43.8% 35.1% 228 г
Стронций, Sr 13.31 мкг ~
Фтор, F 135.61 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2950 г
Хром, Cr 21.02 мкг 50 мкг 42% 33.7% 238 г
Цинк, Zn 1.3307 мг 12 мг 11.1% 8.9% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 1.165 г ~
Изолейцин 1.01 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 2.331 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.99 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.951 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.756 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.742 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 2.539 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.808 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.219 мг ~
бета Ситостерол 4.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.766 г min 16.8 г 10.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.535 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.8%
18:2 Линолевая 0.964 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.1%

Энергетическая ценность Рулет из куриного филе со шпинатом составляет 124,8 кКал.

  • Порция = 84 гр (104.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ СО ШПИНАТОМ

Рулет из куриного филе со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 19,1 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 43,4 %, витамином K - 81,2 %, витамином PP - 65,3 %, калием - 16,7 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 22,1 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 83,9 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 43,8 %, хромом - 42 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Рулет из куриного филе со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из куриного филе со шпинатом, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из куриного филе со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы