Рецепт Гарнир из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гарнир из чечевицы
| Чечевица, зерно | 230 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
Способ приготовления
Мелко нарезать лук. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле в течении 2 мин., влить воду и высыпать чечевицу. Посолить, добавить перец. Тушить на медленном огне в течении 40-60 мин. Полезные свойства: Плоды чечевицы, более чем на треть состоят из белка. По своим питательным качествам, чечевичный белок ничем не уступает мясному белку. К тому же, он намного легче усваивается нашим организмом и не имеет тех жировых компонентов, которые сопровождают мясной белок. В состав белка чечевицы входят, незаменимые для нашего организма, аминокислоты (например, лецитин). Блюда из чечевицы, служат для нас поставщиками основных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются. По содержанию железа, например, ей нету равных.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гарнир из чечевицы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 7% | 1462 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.1% | 1697 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 5.4% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 15.4% | 667 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 520.5 мкг | 900 мкг | 57.8% | 59.4% | 173 г |
| бета Каротин | 3.147 мг | 5 мг | 62.9% | 64.6% | 159 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 8.1% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 0.13 мг | 500 мг | 384615 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.28 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.575 мг | 15 мг | 10.5% | 10.8% | 952 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4277 мг | 20 мг | 7.1% | 7.3% | 1401 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.6 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.3% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3546 г |
| Кремний, Si | 15.767 мг | 30 мг | 52.6% | 54.1% | 190 г |
| Магний, Mg | 27.44 мг | 400 мг | 6.9% | 7.1% | 1458 г |
| Натрий, Na | 349.13 мг | 1300 мг | 26.9% | 27.6% | 372 г |
| Сера, S | 39.11 мг | 1000 мг | 3.9% | 4% | 2557 г |
| Фосфор, P | 96.3 мг | 800 мг | 12% | 12.3% | 831 г |
| Хлор, Cl | 33.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 187.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.591 мг | 18 мг | 14.4% | 14.8% | 695 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 3.186 мкг | 10 мкг | 31.9% | 32.8% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.3104 мг | 2 мг | 15.5% | 15.9% | 644 г |
| Медь, Cu | 158.67 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 16.3% | 630 г |
| Молибден, Mo | 20.416 мкг | 70 мкг | 29.2% | 30% | 343 г |
| Селен, Se | 3.912 мкг | 55 мкг | 7.1% | 7.3% | 1406 г |
| Фтор, F | 64.32 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6219 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.3% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.6526 мг | 12 мг | 5.4% | 5.5% | 1839 г |
Энергетическая ценность Гарнир из чечевицы составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 11.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГАРНИР ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Гарнир из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 57,8 %, бэта-каротином - 62,9 %, кремнием - 52,6 %, фосфором - 12 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 31,9 %, марганцем - 15,5 %, медью - 15,9 %, молибденом - 29,2 %
Чем полезен Гарнир из чечевицы
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Манник
- Салат старокиевский
- Соус из йогурта
- Свекла вареный
- Семя льна
- Фаст-фуд, Тануки, Унаги ролл
- Печень куриная в сметане
- Суп фасоль, рис, овощи
- лаваш секретные технологии
- Борщ )
- лаваш с кабаком
- Кока Кола
- хлеб с отрубями
- бульоны
- йогурт 0%
- belVita
- cream creackers / aldi/ savour bakers
- куриное филе отварное
- Перловая каша с грибами
- капуста квашеная
- капуста квашенная 3 литровая банка
- Цветная капуста с чесноком и пармезаном
- Водоросли нори
- Роллы с лососем
- Овощной суп с яйцом
- Хлеб ржаной обычный
- Каша из пшена
- котлеты рыбные паровые
- Чизкей в пароварке
- Снежки
- Заливное из свиниы и курицы
- Рыбные паровые котлеты
- Хлеб Дарницкий
- Крекеры
- Витамин С
- Галетное печенье
- Манная каша
- Борщ
- Арбузный салат с сыром фета
- Ванильный сахар
- Форель
- Рис золотистый
- Теплый салат с скурицей и инутом
- рис с куркумой
- Serious mass
- Ягодный суп с клецками
- спагетти
- zhele
- Сосиски с сыром
- Хлебцы класические
- Хлебцы ржаные
- Салат "Творог с овощами"
- борщ
- Dynamite Roll
- Taro Bubble Tea
- Каурдак
- Суп с лапшой иговядиной
- вафля в шоколаде
- Ролл Филадельфия
- камбала жареная
- Запеканка с брынзой и зеленью (030213)
- Йогурт-крем с лимоном, массовая доля жира 4,1%
- салат из сельдерея и моркови
- соус томатный "пряный"
- смесь овощная
- Чай Tess Pina Colada зеленый)
- Чай Tess Pina Colada зеленый
- Рататуй с курицей и соевыми бобами
- салат осенний2
- фруктоза
- Минтай, запеченный в сметане
- Желе сливочное
- шпинат в яйце
- коктель банановый
- Ревит
- фруктовое пюре
- говядина лопаточная часть
- Оладьи с творогом
- Коктейль "Фитнес Просто" (247гр.)
- перловка с овощами
- Зеленый чай (заваренный)
- Зеленый чай (заваренный) с лимоном
- Вода с лимоном
- Цикорий с молоком
- Шоколадный батончик Марс
- Масло сливочное ароматное
- Хамон
- Огурцы с мёдом и сметаной
- Зерненый творог Простоквашино с клубничной начинкой
- Яблочная шарлотка
- Мармелад Серпантин
- Сдоба с вишней
- омлет белковый (2б+1я)
- творог 1% слав.традиции
- творог 1% Хуторок
- кефир гефиус 1%
- Варенье из слив
- Хлопья пшеничные Fitness
- Хлеб дарницкий
- Метаболический чай
Метки: Как приготовить Гарнир из чечевицы, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
