Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 96 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 40 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.4% 776 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.8% 471 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.1% 3011 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.1 мкг 900 мкг 21.3% 13.8% 469 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 13.2% 493 г
Витамин В4, холин 189.7 мг 500 мг 37.9% 24.6% 264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 13.7% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.606 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 6055 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 10.8% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 10.5% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 3.9% 1676 г
Витамин Н, биотин 15.661 мкг 50 мкг 31.3% 20.3% 319 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8606 мг 20 мг 14.3% 9.3% 699 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.06 мг 2500 мг 5.8% 3.8% 1712 г
Кальций, Ca 76.36 мг 1000 мг 7.6% 4.9% 1310 г
Магний, Mg 12.97 мг 400 мг 3.2% 2.1% 3084 г
Натрий, Na 112.61 мг 1300 мг 8.7% 5.6% 1154 г
Сера, S 136.79 мг 1000 мг 13.7% 8.9% 731 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 13.5% 479 г
Хлор, Cl 146.79 мг 2300 мг 6.4% 4.1% 1567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.864 мг 18 мг 10.4% 6.7% 966 г
Йод, I 17.27 мкг 150 мкг 11.5% 7.5% 869 г
Кобальт, Co 7.515 мкг 10 мкг 75.2% 48.7% 133 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8734 г
Медь, Cu 64 мкг 1000 мкг 6.4% 4.1% 1563 г
Молибден, Mo 5.879 мкг 70 мкг 8.4% 5.4% 1191 г
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Селен, Se 23.661 мкг 55 мкг 43% 27.9% 232 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 46.06 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8684 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 4.5% 1420 г
Цинк, Zn 0.9285 мг 12 мг 7.7% 5% 1292 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.822 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.149 г min 16.8 г 36.6% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.375 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 37,9 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином D - 16,2 %, витамином H - 31,3 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 75,2 %, селеном - 43 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги