Рецепт Мясной рулет с луком и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной рулет с луком и яйцом

Говядина, котлетное мясо 500 г
Свинина, котлетное мясо 500 г
Панировочные сухари 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет с луком и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.5 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.3% 608 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 14.1% 273 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.1% 3532 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.7% 5997 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 1.5% 2655 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 7.4% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.1% 947 г
Витамин В4, холин 80.43 мг 500 мг 16.1% 6.2% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 4.2% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 5.3% 727 г
Витамин В9, фолаты 17.267 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2317 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 11.9% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4747 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.775 мкг 50 мкг 7.6% 2.9% 1325 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.071 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.7533 мг 20 мг 23.8% 9.2% 421 г
Ниацин 2.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.49 мг 2500 мг 8.9% 3.4% 1119 г
Кальций, Ca 32.71 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3057 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 2% 1965 г
Натрий, Na 349.68 мг 1300 мг 26.9% 10.4% 372 г
Сера, S 181.84 мг 1000 мг 18.2% 7% 550 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 7% 553 г
Хлор, Cl 444.98 мг 2300 мг 19.3% 7.4% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 4.5% 858 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 2% 1963 г
Кобальт, Co 7.207 мкг 10 мкг 72.1% 27.8% 139 г
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1542 г
Медь, Cu 136.11 мкг 1000 мкг 13.6% 5.2% 735 г
Молибден, Mo 9.427 мкг 70 мкг 13.5% 5.2% 743 г
Никель, Ni 7.323 мкг ~
Олово, Sn 34.1 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 5.757 мкг 55 мкг 10.5% 4% 955 г
Фтор, F 55.85 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7162 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 6.1% 632 г
Цинк, Zn 2.1195 мг 12 мг 17.7% 6.8% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Мясной рулет с луком и яйцом составляет 259,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Мясной рулет с луком и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, холином - 16,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 31 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 19,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 72,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 15,8 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Мясной рулет с луком и яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной рулет с луком и яйцом, калорийность 259,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной рулет с луком и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы