Рецепт пельмени с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени с цельнозерновой мукой

Пшеничная мука, обойная (Варка) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 750 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек") 300 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 400 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) 400 г
Свинина, вырезка (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец красный или кайенский 1 г
Масло подсолнечное 60 г
питьевая вода фрост 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.7% 864 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.1% 933 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.6% 1441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.7% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4306 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В4, холин 57.59 мг 500 мг 11.5% 7.7% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.1% 1087 г
Витамин В9, фолаты 10.15 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3941 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 6.9% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 5.8% 1149 г
Витамин Н, биотин 2.528 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1978 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1162 мг 20 мг 15.6% 10.4% 642 г
Макроэлементы
Калий, K 73.34 мг 2500 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Кальций, Ca 10.42 мг 1000 мг 1% 0.7% 9597 г
Кремний, Si 0.777 мг 30 мг 2.6% 1.7% 3861 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 2.7% 2469 г
Натрий, Na 71.11 мг 1300 мг 5.5% 3.7% 1828 г
Сера, S 103.39 мг 1000 мг 10.3% 6.9% 967 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 7.2% 924 г
Хлор, Cl 111.3 мг 2300 мг 4.8% 3.2% 2066 г
Микроэлементы
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.48 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 4.4% 1527 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Кобальт, Co 3.749 мкг 10 мкг 37.5% 25% 267 г
Марганец, Mn 0.2855 мг 2 мг 14.3% 9.5% 701 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 6.1% 1092 г
Молибден, Mo 8.357 мкг 70 мкг 11.9% 7.9% 838 г
Селен, Se 4.021 мкг 55 мкг 7.3% 4.9% 1368 г
Фтор, F 29.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13582 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 5.9% 1142 г
Цинк, Zn 1.1184 мг 12 мг 9.3% 6.2% 1073 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени с цельнозерновой мукой составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

пельмени с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином PP - 15,6 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 14,3 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен пельмени с цельнозерновой мукой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени с цельнозерновой мукой, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы