Рецепт Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля

Печень куриная 350 г
Апельсин 200 г
Салат Листовой в Горшочке [Выборжец] 150 г
Семена Кунжута Черные Неочищенные [Радоград] 10 г
Мед пчелиный 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13.1% 618 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.4% 966 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.2% 3712 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6776.8 мкг 900 мкг 753% 607.7% 13 г
Ретинол 6.774 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 15.9% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 1.196 мг 1.8 мг 66.4% 53.6% 151 г
Витамин В4, холин 112.46 мг 500 мг 22.5% 18.2% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 3.601 мг 5 мг 72% 58.1% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 21.4% 378 г
Витамин В9, фолаты 137.339 мкг 400 мкг 34.3% 27.7% 291 г
Витамин В12, кобаламин 9.36 мкг 3 мкг 312% 251.8% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 33.5 мг 90 мг 37.2% 30% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 3.6% 2290 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15480 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.6601 мг 20 мг 38.3% 30.9% 261 г
Ниацин 5.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.29 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1100 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 1.6% 5081 г
Кремний, Si 1.935 мг 30 мг 6.5% 5.2% 1550 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2248 г
Натрий, Na 55.19 мг 1300 мг 4.2% 3.4% 2355 г
Сера, S 118.08 мг 1000 мг 11.8% 9.5% 847 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 16.1% 503 г
Хлор, Cl 1.27 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 181102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 9.995 мг 18 мг 55.5% 44.8% 180 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 8.795 мкг 10 мкг 88% 71% 114 г
Литий, Li 6.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 7.7% 1054 г
Медь, Cu 240.48 мкг 1000 мкг 24% 19.4% 416 г
Молибден, Mo 33.026 мкг 70 мкг 47.2% 38.1% 212 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 30.984 мкг 55 мкг 56.3% 45.4% 178 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 7.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56338 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 8.2% 978 г
Цинк, Zn 3.7918 мг 12 мг 31.6% 25.5% 316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.596 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.033 г min 16.8 г 12.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТЕПЛЫЙ "С ПЕЧЕНЬЮ И АПЕЛЬСИНАМИ" ЮЛЯ

Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 753 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 66,4 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 72 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B9 - 34,3 %, витамином B12 - 312 %, витамином C - 37,2 %, витамином PP - 38,3 %, фосфором - 19,9 %, железом - 55,5 %, кобальтом - 88 %, медью - 24 %, молибденом - 47,2 %, селеном - 56,3 %, цинком - 31,6 %

Чем полезен Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат теплый "С печенью и апельсинами" Юля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты