Рецепт Чечевичные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлетки

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Чечевицу замочить на ночь. Тщательно промыть и слить воду. Добавить квашенной капусты, соль, перец по вкусу. Яйцо. Все спюрировать погружным блендером.Ложкой выложить котлетки. Можно пожарить на сковороде с двух сторон по 5 мин., можно запечь в духовке 15-20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1242 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.8% 679 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.2% 2333 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.7% 1296 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 19.9% 370 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.8% 3926 г
Зола 3.415 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1923 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.333 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В4, холин 43.65 мг 500 мг 8.7% 6.4% 1145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 9.7% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 33.785 мкг 400 мкг 8.4% 6.2% 1184 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 9.43 мг 90 мг 10.5% 7.7% 954 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 2.8% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4132 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.632 мкг 50 мкг 7.3% 5.4% 1377 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.7183 мг 20 мг 13.6% 10% 736 г
Ниацин 0.715 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.08 мг 2500 мг 15.8% 11.7% 634 г
Кальций, Ca 69.87 мг 1000 мг 7% 5.2% 1431 г
Кремний, Si 27.778 мг 30 мг 92.6% 68.3% 108 г
Магний, Mg 39.53 мг 400 мг 9.9% 7.3% 1012 г
Натрий, Na 967.95 мг 1300 мг 74.5% 54.9% 134 г
Сера, S 98.68 мг 1000 мг 9.9% 7.3% 1013 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 17% 432 г
Хлор, Cl 885.62 мг 2300 мг 38.5% 28.4% 260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Бор, B 239.6 мкг ~
Железо, Fe 5.009 мг 18 мг 27.8% 20.5% 359 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2941 г
Кобальт, Co 6.667 мкг 10 мкг 66.7% 49.2% 150 г
Марганец, Mn 0.4927 мг 2 мг 24.6% 18.1% 406 г
Медь, Cu 267.67 мкг 1000 мкг 26.8% 19.8% 374 г
Молибден, Mo 29.479 мкг 70 мкг 42.1% 31% 237 г
Никель, Ni 56.319 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 12.331 мкг 55 мкг 22.4% 16.5% 446 г
Титан, Ti 104.17 мкг ~
Фтор, F 22.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17567 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 6.9% 1059 г
Цинк, Zn 1.1692 мг 12 мг 9.7% 7.2% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.181 г ~
Сахароза 1.531 г ~
Фруктоза 0.167 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 1.22 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая 0.198 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Чечевичные котлетки составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

Чечевичные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 15,8 %, кремнием - 92,6 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 38,5 %, железом - 27,8 %, кобальтом - 66,7 %, марганцем - 24,6 %, медью - 26,8 %, молибденом - 42,1 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Чечевичные котлетки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлетки, калорийность 135,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы