Рецепт Скумбрия в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в духовке

Скумбрия дальневосточная (Припускание) 500 г
Лимон (Припускание) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.1 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 10.4% 367 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 13.2% 290 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1% 3820 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3673 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 6.9% 549 г
Витамин В4, холин 0.65 мг 500 мг 0.1% 76923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5405 г
Витамин В9, фолаты 0.801 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 49938 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 1% 3879 г
Витамин D, кальциферол 18.204 мкг 10 мкг 182% 69.4% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.085 мг 15 мг 13.9% 5.3% 719 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 13.9962 мг 20 мг 70% 26.7% 143 г
Ниацин 8.052 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.4 мг 2500 мг 10.1% 3.9% 994 г
Кальций, Ca 46.45 мг 1000 мг 4.6% 1.8% 2153 г
Магний, Mg 41.37 мг 400 мг 10.3% 3.9% 967 г
Натрий, Na 528.31 мг 1300 мг 40.6% 15.5% 246 г
Сера, S 2.91 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 34364 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 10.9% 350 г
Хлор, Cl 724.76 мг 2300 мг 31.5% 12% 317 г
Микроэлементы
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 1.815 мг 18 мг 10.1% 3.9% 992 г
Кобальт, Co 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2286 г
Медь, Cu 36.23 мкг 1000 мкг 3.6% 1.4% 2760 г
Молибден, Mo 1.408 мкг 70 мкг 2% 0.8% 4972 г
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14986 г
Фтор, F 0.98 мкг 4000 мкг 408163 г
Цинк, Zn 0.0552 мг 12 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.4 г от 0.9 до 3.7 г 118.9% 45.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.733 г min 16.8 г 52% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.934 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.767 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.488 г от 11.2 до 20.6 г 49% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.378 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.619 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.529 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.522 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.966 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в духовке составляет 262,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.1 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ

Скумбрия в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином D - 182 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 70 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 31,5 %

Чем полезен Скумбрия в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в духовке, калорийность 262,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги