Рецепт Куриное филе запеченное в горчичном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе запеченное в горчичном маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 550 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Горчица столовая 35 г
Соевый соус 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе запеченное в горчичном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 22.1% 289 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.9% 1302 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.5% 4095 г
Зола 2.374 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 7.2% 896 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.6% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1% 6881 г
Витамин РР, НЭ 12.2157 мг 20 мг 61.1% 39% 164 г
Ниацин 10.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.22 мг 2500 мг 11.8% 7.5% 847 г
Кальций, Ca 31.92 мг 1000 мг 3.2% 2% 3133 г
Магний, Mg 85.84 мг 400 мг 21.5% 13.7% 466 г
Натрий, Na 843.72 мг 1300 мг 64.9% 41.5% 154 г
Сера, S 5.31 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18832 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 14% 456 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 7.7% 826 г
Кобальт, Co 10.102 мкг 10 мкг 101% 64.5% 99 г
Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Медь, Cu 89.8 мкг 1000 мкг 9% 5.8% 1114 г
Молибден, Mo 12.347 мкг 70 мкг 17.6% 11.2% 567 г
Хром, Cr 28.06 мкг 50 мкг 56.1% 35.8% 178 г
Цинк, Zn 1.4592 мг 12 мг 12.2% 7.8% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.043 г ~
Валин 1.459 г ~
Гистидин* 1.482 г ~
Изолейцин 1.268 г ~
Лейцин 2.222 г ~
Лизин 2.963 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.977 г ~
Треонин 1.246 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.459 г ~
Аспарагиновая кислота 2.178 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 1.033 г ~
Глутаминовая кислота 3.177 г ~
Пролин 1.134 г ~
Серин 1.134 г ~
Тирозин 1.01 г ~
Цистеин 0.483 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.651 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.213 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Куриное филе запеченное в горчичном маринаде составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ

Куриное филе запеченное в горчичном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином PP - 61,1 %, калием - 11,8 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 21,9 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 101 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 56,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриное филе запеченное в горчичном маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе запеченное в горчичном маринаде, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе запеченное в горчичном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы