МЁД

Тогда продайте или подарите!

Катерина,  зачем продавать, я ж его купила.. подарить могу только одну банку, которая не начата. все остальные начаты..

Маринуют мясо в меду, скрабы из него делают, маски.

Сок редьки с мёдом👌, тыква, запеченная с мёдом, говядину можно мариновать в меде👍

Продуктовый адвокат,  скрабы-маски  нет, а мясо мариновать - да. я так ни разу не делала.  буду курицу в меде пробовать делать

Анна,  редька с медом  при простуде вроде принимается.   тыкву - можно попробовать сделать..

Продуктовый адвокат,  нашла интересный рецепт курица в меде с апельсинами.. должно наверное быть вкусно..

В нашей семье к мёду относились бережно и использовали во время болезни.

Ирина Макс,  когда то у нас была своя пасека, жили на одном меду,  вообще сахара не было в доме.. только медом обходились

Ilana, хорошо, что аллергия не началась, хотя что интересно - у пасечников аллергии не бывает, едят мёда сколько влезет.

Всего-то 5 банок . Вы за год их и так съедите .

Ilana, зачем ждать простуду, это же мощный антиоксидант 🌹

Ирина Макс,  пасечники самые здоровые люди , доживают с крепким здоровьем свой век

Света Бор,  оказалось что 6 банок.  не уверена что съем за год

Ilana, срок годности у меда до 10 лет .если в холоде хранились. Так что я бы не парилась вообще о таким количестве. Там более не известно, что будет через год. Может голод будет , или цены взлетят , продадите в 3 раза дороже

Анна,  есть такой рецепт курага, орехи мед.  каждый день на тощак 1 чайную ложку съедать и иммунитет очень быстро восстанавливается. и тоже антиоксидант..

Света Бор,  мед не хранят в холодильнике.  он теряет свои свойства.  продавать точно не буду, подарю и сама буду есть постепенно..  места занимает много. Если бы не дифицит места, пусть бы стоял себе

Света Бор,мед -продукт без срока годности! Хоть 1000 лет .Илана , медовуху забабахайте !

Ilana, а что же случится с медом , если его хранить в холодильнике ?

Валентина Попова, точно медовуха ...МММ😄

Валентина Попова,  медовуху   я помню один раз делала в дикой молодости (старших классах) , это что-то сногсшибающее было.. с подружкой  выпили - упали - лежим голова все понимает. а тело двигаться не может, ни рукой - ни ногой пошевелить.  и в таком виде нас с моей подругой и обнаружили родители, лежат два бревна обездвиженных и глазами только моргают.. часа через полтора отпустило..

Света Бор,  теряет полезные свойства..

Медовый торт и медовуха. Оба блюда умею делать🤭 кстати творог с медом ела раньше, в итоге мед закончился. Напомнили, надо купить, но не из супермаркета, пасечника надо найти.

Ilana, я курицу медом с горчицей обмазываю за минут 30 до того как выну из духовки.

Я пряничные домики пекла на новый год) и медовую коврижку. Но больше всего люблю, просто в сочетании с творожным сыром, йогуртом или мацони)

Ilana, .Объектом исследования стал мёд натуральный разных сроков и условий хранения. Исследования проведены в испытательной лаборатории ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства». Определение показателей качества мёда проводилось по ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный. Технические условия». Опытные образцы меда натурального подвергали воздействию отрицательных температур в различных временных режимах; при -5-8 °С, при -10 °С, при -18 °С (в течение одного и трех месяцев). Кроме основных показателей качества мёда, были получены данные об изменении содержания витаминов в образцах меда, которые хранились при разных температурных режимах. Собраны дополнительные сведения о взаимосвязи микроклиматических параметров помещения для хранения мёда и основных показателей его качества. По результатам исследования можно сделать вывод, что существенных различий в значениях показателей качества меда при хранении при -5-8 0С, -10 0С и -18 0С в течение одного и трех месяцев в наших экспериментах не выявлено.

Смешайте с кунжутом, чтобы только семечки слиплись. Очень вкусно с кофе пару чайных ложек. Кунжут - кладезь микроэлементов и кальция

Ilana, а блюда , в которые тут предлагают класть мед , а потом нагревать до 180 градусов по-вашему более полезное действие ?😊

Эх, вы даже не представляете, что теряете, отказавшись от ванны с медом...

Глаша, точно , у меня как-то был сеанс с йога мастером в бане с медом и солью ... Вот это точно тема !

Света Бор, главное задушить жабу и положить много-много.

Глаша, ну да , пол литра точно уйдет . Зато какой эффект !!

Света Бор, yes!

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.),  нужно творог с медом попробовать . А то я его с вареньем ем всегда

Света Бор, для меня теоретики с их научными трехмесячными исследованиями не являются авторитетом в вопросах меда. Авторитетом для меня являются пасечники с большим стажем. Я их слушаю, пасечники говорят не хранить в холодильнике, т.к. негативно влияет на лечебные свойства меда, для меня их слово значимее .  Качество меда которое важно для  продажи в магазинах не изменяются.

Fortune200, не понравилось делала я как-то кунжутные козинаки с медом..

Света Бор,  это гастрономическая процедура, а не способ лечения медом.  Для сохранения лечебных качеств меда его не перегревать - ни переохлаждать нельзя.  В данном посте меня волнует именно гастрономические процессы с медом.  лечебные не волнуют.

Глаша,  у меня нет ванны в доме. А в медовых ваннах я плавала, когда у нас была своя пасека.

Ilana написал:
у меня нет ванны в доме.

грустно

Ilana, 😂😂😂вот вы влипли тогда! Ну впрочем так же как и мы с рецептом вина из хлеба из советской, толстой ,кулинарной книги . Тоже поставили типа квас, а сами по этому рецепту, ну естественно взрослые мамы сами были молодыми, чухнули, отобрали😂

Ilana, не сотвори себе кумира . Каждый может ошибаться , и пасечник тоже

Римма Амировна, да уж я на всю жизнь запомнила это страшное чувство, полного обездвиживания тела .  

Света Бор, скорее ученые..

Света Бор, не делайте себе кумира из ученых

Ilana, вы логически подумайте.

А в течение дня воду не пьете? Может добавлять к нее мед? Чаи фруктовые обычно с медом делаются - облепиховый, со специями, вишневый, травяные чаи .. Я когда горчицу домашнюю делаю и обычную и зерновую обязательно добавлю мед, курицу можно обмазать помимо специй и запечь в духовке .. ещё мед с сыром хорош, с блинами, с орешками можно сделать десерт а потом по ложке брать (мне больше всего миндаль нравится, но тут мед должен быть жидким)... Вы мне напомнили, что у меня мед стоит и я про него забыла

Света Бор, Света оставьте это. давайте каждый останется при своем мнении.

Татьяна Сысуева, если пить воду с медом в течении дня то это потогонные процессы усилит.  Решила сделать себе смесь для иммунитете курага - орехи - мед. есть по утрам натощак по чайной ложке.  сегодня куплю курагу..

Попробуйте делать сбитень на меду, это просто и очень вкусно. Особенно полезно осенью и зимой. Пряности выбирайте по своему усмотрению. С любым чаем

Светлана?,  спасибо за рекомендацию, почитаю для начала  что это такое..

Я мёд ем просто так, когда хочется сладкого. Мёд из деревни, поэтому есть можно без вреда. Иногда конфеты делаю с мёдом

Алексей, я тоже стала есть его просто так по утрам с творогом или йогуртом

Я пеку хлеб ржаной с добавлением меда. Но 5 банок - это конечно очень большой запас.

Ilana, читала, что при добавлении сахара в творог или йогурт погибают кисломолочные полезные бактерии. Наверное, и при прибавлении меда такая же ситуация происходит.

savasan,  в твороге или йогурте , которые больше 24 часов стоят уже кисломолочные бактерии сами погибли без помощи сахаров ..

savasan,  идея с печением медового хлеба  хорошая, но для меня не осуществимая..

Ilana, 👍

Ilana, если их не убили конкуренты, например, какие-либо гнилостные, то чего им погибать то?😮 Просто от старости? Типа жизнь их коротка, старшее поколение вымерло, а новое в условиях холодильника не народилось? Я сама делаю йогурты и кефир - пользуюсь партией дней 5. Именно в надежде что там живое что-то полезное)

Ilana, у мужа банка с медом и грецкими орехами имеется всегда. По чайной ложке лет 15 уже употребляет.. По утрам👌 не успеваю оглянуться, а уже снова мед покупать.. На и орехи

Мила Равно, хорошая привычка у Вашего мужа, я сейчас начала вырабатывать такую же по утрам понемногу есть мед

SvetSveta (Deutsch lerne),  я не про срок годности говорю, а про срок жизни полезных бактерий.. как правило 48 часов после изготовления, после этого времени  концентрация молочной кислоты повышается и начинается окислительный процесс , после этого времени так же можно  употреблять молочную продукцию, но полезное св-во бактерий уже утрачивается. продукция становиться с повышенной кислой средой.

Можно сделать быструю закуску из кабачков с медом. Это правда очень вкусно и быстро. Рецепт не мой, из интернета. Уксус можно заменить на яблочный или обычный, вот ссылка https://www.edimdoma.ru/retsepty/67280-zakuska-iz-marinovannyh-kabachkov-s-medom-i-chesnokom?ysclid=m3lvglwzfa388790204

Арина, интересный рецепт, сохраню себе, спасибо

Сначала подумал , что после «у меня еще пять банок меда стоит» будет предложение о продаже или об отдаче его бесплатно ( видел тут уже такое) обрадовался , ибо люблю мед , прочитал дальше , расстроился , что нет ) Потом вспомнил , что у самого еще трех литровая банка меда стоит и снова обрадовался )

Кай, отдача бесплатно не исключается, но в виде подарка близким ..

Очень ценю качественный мед. Он у меня чайной ложечкой к чаю когда нужно подзарядиться. Думаю все близкие будут рады такому презенту( если излишки появились)

Не ем мед, совсем, но иногда использую в выпечке. Поэтому мне отдают свой мед родственники. Накопились банки. А потом начала делать маршмэллоу, по рецепту используется глюкозный сироп, мне не нравилось, потом прочла, что можно заменить мёдом.. и тут пошёл расход😂
Все, что мне отдавали, уже начинает заканчиваться 🤭

Мария. Минус 50. Ем всё., эту красоту Вы делаете из меда?  очень заинтриговали..     это наверное сложно и по времени не быстро , но я  бы разочек попробовала сделать..

Ilana, это есть будет жалко

Ilana, белок яичный, мед, сахар, желатин, вода)

Я выкладывала рецепт. Массу маршмэллоу в кондитерский мешок и творить

Мёда в рецепте не сильно много, я грамм 30 на партию трачу. Но когда партий много, расходуется быстро 🤭

Ilana, дети безжалостны, основные потребители 🤣

Мария. Минус 50. Ем всё.,  ну это руку нужно набить, наверное с первого раза такая красота не получиться.  а красите чем? пищевой краситель? и прорисовываете глаза и отдельные части?

Ilana, да, пищевые красители, на ВБ заказывала.
С первого у меня было нечто, раза с третьего уже внятные пошли фигурки, а потом как-то раз раз и все лучше и лучше.
Думала тоже, что много времени потребуется. Но тут скорее важна сама масса маршмэллоу по консистенции.
Мне нравится тем, что у этого действа такой медитативный эффект, залипалово прям. Ну и милота после - радует сердце.

Я мёд утром с кофе люблю. Чайная ложечка, вкусно. Люблю гречишный за терпкость

Мария. Минус 50. Ем всё., а правильная консистенция какой должна быть?  я ничего не знаю про маршмэллоу.  не ела его.  Вам нужно записать видеоролик об изготовлении и выложить ..  чтоб все видно было и по шагам. С такой красотой можете мастер - классы давать

Виолетта Шевченко,  я в прикуску,  его в стакан не кладу

Ilana, тут я пересмотрела кучу роликов, чтобы понять 🤭 а то она больше лилась, чем группировалась) растекалась в общем.
Могу попробовать описать процесс.
63 грамма свежего яичного белка. Яйцо разбиваем чистыми, абсолютно сухими руками, важно, чтобы ни одна капля воды не попала. Миска для взбивания тоже должна быть абсолютно сухой. Ставим на водяную баню ковш (у меня кастрюля с водой, в неё металлическую миску, в неё полотенце, туда ёмкость с белком уже). Белок должен быть комнатной температуры.
Параллельно в ковшик на огонь ставлю: до 30 грамм меда, 100 грамм сахара, 50 грамм воды, на огонь, в ковшик термощуп.
Перед этим 15 грамм желатина залить 33 граммами воды, размешать, поставить в микроволновку. Пока не включать.
Готовим миксер с венчиками для взбивания, которые двойные.
Включаем ковшик с сахаром, водяную баню.
Как только на термощупе будет 100 градусов, включаем миксер. Если шибко мощный, то на скорости 2-3. Не максимальной! Взбиваем белок. Когда на термощупе будет 112-114 градусов, выключаем, вливаем в белок тонкой струйкой, продолжая взбивать. Влили весь сироп, включаем микроволновку для растворения желатина (секунд 10-15), вливаем желатин в массу, ещё секунд 30 миксером бьём её. Параллельно с желатином - добавляем ароматизатор (тоже на вб покупала, можно ванилин, можно без него, но будет немного запах от желатина)
Выключаем.

Мешки кондитерские приготовили заранее, я их опускаю в обычную литровую банку, раскрыаая "горло" мешочка, лопаткой загружаю.
Если крашу массу, то в отдельной сухой милочке отдельно массу складываю - добавляю краситель, перемешиваю. Аккуратно тут. Красителя нужно чуть-чуть, меньше капли.

Далее. На подносе с силиконовым ковриком, смазанным заранее подсолнечным маслом, делаем фигурки.
Кончик мешочка обрезаем, и слегка придавливая, будет выдавливаться масса. Ну и тут кружочки, шарики, лепешки, делаем из этого фигурки.

Глазки - чёрный краситель с каплей воды развожу, тонкой кистью рисую.

Убираю "сохнуть" в холодильник. Сохнут часов 5-6. Желатин застывает.

Далее берём кукурузный крахмал, синтетическую кисть, посылаем крахмалом, кистью отряхиваем. Иначе к рукам липнут.

После обработки крахмала не липнут, можно есть. Сначала любоваться, потом есть.

Я выкладывала процессы отсадки фигурок. Сейчас добавлю ссылку.

https://dzen.ru/shorts/670417ab8254d669e80ece6f

Например, Свинка

Получаются пружинистые.

Важное уточнение: между каждой частью тела нужно подождать около минутки, чтоб "схватилось", иначе все сольется. Также рисовать глазки в самом конце и всем разом. Чтобы тоже уже масса "схватилась".

Мария. Минус 50. Ем всё.,   благодарю, за такое развернутое описание..  такой достаточно трудоемкий процесс.. а у Вас как остаются фигурки блестящие, ведь после крахмала они по идее должны быть матовые?

Мария. Минус 50. Ем всё.,  посмотрела со свинкой?  мне очень понравилось как Вы это делаете.. мне нужно что-то докупить чтоб сделать.  и миксера у меня нет с насадкой венчиками.. мне бы хотелось попробовать сделать такие фигурки ъедобные

Ilana, да, вот это мне самой обидно. На выложенных фото второе - до обработки. А первое и последние - уже после. Крахмал "глушит" блеск, к сожалению.

По описанию, действительно, меня саму процесс напугал. Но это все очень быстро проходит, туда сюда взбить, слить, в мешок запихать, фигурки выдавить.
Точно! Ещё нюанс забыла: когда отсаживаю, я мешочки с массой кладу в ту самую баню (в миску) и прикрываю полотенцем, с огня снимаю, иначе масса будет схватываться. Ей нужна температура около 40 градусов.
Ну и вообще сильно не затягивать процесс отсадки, шлепать, шлепать один за другим )

Мария. Минус 50. Ем всё.,  а из указанного кол-ва  ингридиентов сколько фигурок получается? размером как свинка ?

Ilana,  коты это просто бомба..  очень мне нравятся

Ilana, получается около 40-50 фигурок.
Это на 200 грамм где-то. Они лёгкие прям.

Ilana, спасибо, я сама балдею от котов. Вот мне у меня коты больше всех нравятся, всегда классно получаются.
Спасибо!!

Мария. Минус 50. Ем всё.,  из шариков можно еще веселых гусениц делать.. тоже должны симпатичными получаться

Ilana, гусенички вообще топчик

Мне как-то делали медовый массаж. это ЧТО-ТО!!! Тело просто горело.

Татьяна Власова,  синяки потом не остались?

Ilana,Нет , Там другое воздействие. Руки прилипают к коже и когда   отрываются всё горит

Добрый день! Я для себя делаю такое "зелье", как не скажет мой сынуля. 2 ч. л. имбиря, 2 ч.л. куркумы, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. меда. Тщательно перемешиваю и в баночку. Баночку в холодильник. Каждое утро в стакан теплой воды 1 ч.л. "зелья", выпить натощак, минут за 10 до завтрака. Будим организм, печень, чистим кровушку, запускаем пищеварение. Имбирь для профилактики простудных заболеваний. Добра Вам и удачи!

Ирина, спасибо, что поделились рецептом

Татьяна Власова,  вот когда отрывают руки это очень травмоопасно для сосудов и капиляров ,   если нет проблем с сосудистой системой то наверное можно делать такие процедуры. мне противопоказано из-за травматичности сосудов, это оставляет большие  гематомы в последствии