Ольга

28.08.2024 10:34

Советов мне

Всё мечтала вырастить тыкву. И вот она красавица, прямо как солнышко! Ну что ж, теперь буду учиться её готовить! Рада рецептам заготовок и блюд из тыкв,ы и советам, как сохранить тыкву на зиму?

Даже боюсь её резать. Такую огромную же не съесть за раз. Что делать?

Татьяна 28.08.2024 10:37

Можно, я буду подслушивать?))) та же проблема

Ольга 28.08.2024 10:39

Татьяна,=))

Зайчатина 28.08.2024 10:47

Можно не чистить, разрезать на 2 части и запечь в духовке кожурой вверх до мягкости. Потом ложкой выскрести мякоть и в морозилку - заготовка для супа-пюре/пюре из тыквы 🙂

Kristina 28.08.2024 10:51

Поддерживаю комментатора выше про суп-пюре. А уж если туда кинуть приправы для горячего вина! Или для имбирных пряников!
А еще можно варенье-пятиминутку сделать, с апельсином. И перчиком чили для цимеса.
Можно порезать кусочками и заморозить. А потом зимой сварить кашу-перловку с тыквой. Или пирожки с тыквой испечь.

Ольга 28.08.2024 11:30

Kristina, начинка для пирожков из тыквы? расскажите рецепт пожалуйста как она готовится?

Минус 50 28.08.2024 11:31

Вкусная рисовая каша с тыквой, у меня ребенок любит. Тыкву гр 200-300 режете небольшим кубиком, заливаете водой, чтобы покрыло, пару ст. ложек сахара. Как закипит, добавляете пол стакана промытого риса, молоко до нужной консистенции и сливочное масло по вкусу. Варите до готовности риса на медленном огне.

Kristina 28.08.2024 11:36

Ольга, тыква примерно в равных частях с нежирным зернистым творогом, плюс где-то 1/4 от массы тыквы курага. Не повредит чуток корицы и сахар по вкусу. Важно, чтобы не было слишком жидко, так что если оттаивающая тыква даст течь, подержите ее в дуршлаге.
Ну и в общем всё. Перемешать, завернуть в тесто, печь.

Анастасия 28.08.2024 11:42

Люблю манты с тыквой 🙂 её тертую можно добавить в фарш или смешать с зеленью и творогом/сыром.

Валентина 28.08.2024 11:48

У меня в кулинарной книге рецепты выпечки с тыквой. Помнится Вам понравился рецепт рулета тыквенного, 😊

Надежда 28.08.2024 11:53

Кабак-чудО или на других диалектах кабак-чуду. В интернете есть пошаговые рецепты. Ничего вкуснее в нашей семье из тыквы не ели) Долгий процесс приготовления, но он того стоит. Вкусно и в горячем виде, и на следующий день (если останется)) в холодном виде (лучше хранить в холодильнике, чтобы не потерять сочность).

Hiver 28.08.2024 11:56

На закуску - салаты с тыквой. На первое - супы-пюре или рагу. На второе - сочетание тыквы и мяса, курицы, или в пироги, или в манты. На десерт - сладкие каши с тыквой, творожные запеканки, пироги, кексы, конфитюры-джемы. Вместо компота - тыквенный латте.

Наталья 28.08.2024 12:00

каши с тыквой - перловка, рис, булгур, а я предпочитаю классику - пшенную!

Вика 28.08.2024 12:18

Она сырая хорошо хранится - накрываю половину пленкой, ставлю в холодильник и ем первую половину несколько дней) Но эта очень уж большая, можно попробовать заморозить кусочками как заготовку

Ольга 28.08.2024 15:55

Hiver,

Hiver написала:
Вместо компота - тыквенный латте.

А можно рецепт?

Ольга 28.08.2024 15:56

Валентина, Хорошо

Ольга 28.08.2024 16:05

Зайчатина, даже полтыквы в духовку не поместится.

Зайчатина 28.08.2024 16:28

Ольга, ну большими кусками нарежьте просто вместе с кожурой. Когда запечется будет намного легче ее счистить

Hiver 28.08.2024 16:31

Ольга, делаю этот вариант

Готовое пюре хранится в холодильнике до трёх дней. Или можно порционно его заморозить, а после доставать и сразу напиток готовить.

Инна -28 28.08.2024 17:24

А я делаю нектар вот такой: 4 кг мелко нарезанной тыквы залить водой чтоб покрыло на 3 см, доб 4 апельсина вместе с кожурой, предварительно разрезав их пополам. Все это отварить до хорошей мягкости, достать апельсины, снять кожуру и убрать косточки, мякоть апельсина с тыквой - в блендер. Добавить сахар по вкусу, сейчас моя семья сахар не употреблям и я кладу сахзам. Закипятить и закатать. Если покажется густым, то можно добавить немного воды после того, как поработали блендером.

Лариса Лямина 28.08.2024 17:26

Наталья, да, я люблю в духовке ! Очень вкусно .

Анастасия 28.08.2024 17:26

Надежда, да, точно. Кавказские лепёшки чуду с тыквенной начинкой - это очень вкусно.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 28.08.2024 17:47

Режу кубиками и дольками и замораживаю. Ем всю зиму, добавляю в кашу, делаю суп тыквенный, люблю запечь в духовке с овощами или мясом (тыкву с мясом очень люблю, вкусное и низкокалорийное блюдо выходит). Как-то делала запеканку и выпечку, но не прижились блюда/рецепты.

Наталья 28.08.2024 18:12

Лариса Лямина, Хорошо

Ольга 29.08.2024 05:00

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.),расскажите пожалуйста как готовите тыкву с мясом?

Ольга 29.08.2024 09:48

На зиму тру на крупной терке (электрическая), распределяю по 200 гр в контейнеры с крышками и в морозилку.
Тыква с говядиной в горшочках очень вкусно, еще каши молочные.

Валентина 29.08.2024 09:59

Неразрезанная тыква замечательно хранится. Лежит себе прямо на полу где нибудь в уголке. Можно л до аде как украшение интерьера кухни расположить, если место позволяет.
Потом, зимой, когда тыкву открываю, делю напополам. Половину тру на терке, раскладываю порционно в контейнеры и в морозилку. Вторую половину использую: тыквенный суп пюре, каша пшенная с тыквой, тыквенный бисквит, плачинды с тыквенной начинкой.

Надежда (-20 кг есть, осталось - 16 кг.) 29.08.2024 11:28

Ольга, в форму кладу тыкву, мясо, специи, накрываю фольгой и жду 40 минут или час. Если хочу корочку печеную то фольгу снимаю минут через 20 от начала готовки. Все). Могу морковь или лук положить, чеснок, одним словом по настроению.

Ольга 29.08.2024 12:04

Валентина, о, точно! Развлекаюсь!!!!!!!

Выложила на кухне, на полу, - солнышко из тыквы и кабачков сорта " Банан" Красиво и настроение поднимает. Все кто заходят, смеются=))

Баба Зоя 29.08.2024 12:11

Какая замечательная тыква и очень интересное солнце из тыквы. Ну девочки вы фантазерки. А я что-то ни разу тыкву не сажала. Простора на огороде мало.

Ольга 29.08.2024 12:18

Ольга, Точно! Надо приготовить в горшочках! Хорошо

Татьяна 29.08.2024 12:40

Какая огромная

Валентина 29.08.2024 12:41

Ольга, 👍👍👍

Елена 29.08.2024 14:23

Чудо тыква!Но я выращив небольшие ,хоть и 20штук,но по 1-1,5кг,на раз чтобы приготовить.А хранится на полу в квартире.

ОксанаК 29.08.2024 15:07

Заморозить, всю зиму есть будете, супер. Тыквенную кашу люблю лучше рисовую. Прям аж захотелось)))

Ольга 29.08.2024 19:50

Баба Зоя, ага, ещё Тыквенную Барышню выложили. Поле для фантазии!!!!!

Тоже что нибудь придумайте из своих овощей! Давайте выставку творческую сделаем, у кого на что фантазии хватит!!!!!!!!!