Рецепт Индейка запеченная с грибным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка запеченная с грибным соусом

Индейка, только мясо, запечённая 100 г
Соус грибной по 2-96 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запеченная с грибным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.3 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 14.7% 333 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10% 491 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.4% 3552 г
Зола 1.223 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6.3% 776 г
Витамин В4, холин 70.04 мг 500 мг 14% 6.9% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 7.1% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 12.1% 403 г
Витамин В9, фолаты 6.923 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5778 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 11.8% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.231 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.738 мг 15 мг 24.9% 12.2% 401 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.5154 мг 20 мг 37.6% 18.4% 266 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 2.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.54 мг 2500 мг 8% 3.9% 1253 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6435 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 3% 1641 г
Натрий, Na 180.38 мг 1300 мг 13.9% 6.8% 721 г
Сера, S 223.54 мг 1000 мг 22.4% 11% 447 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 11.1% 443 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1779 г
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 3.4% 1429 г
Селен, Se 23.615 мкг 55 мкг 42.9% 21% 233 г
Цинк, Zn 1.9308 мг 12 мг 16.1% 7.9% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.265 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.585 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.208 г ~
Аспарагиновая кислота 1.787 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 3.032 г ~
Пролин 1.208 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.031 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.855 г min 16.8 г 17% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
16:1 цис 0.086 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.731 г ~
18:1 цис 0.835 г ~
18:1 транс 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.825 г от 11.2 до 20.6 г 52% 25.5%
18:2 Линолевая 5.202 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.665 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.9%

Энергетическая ценность Индейка запеченная с грибным соусом составляет 204,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.3 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

Индейка запеченная с грибным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином E - 24,9 %, витамином PP - 37,6 %, фосфором - 22,6 %, селеном - 42,9 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Индейка запеченная с грибным соусом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка запеченная с грибным соусом, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка запеченная с грибным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты