Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.7% 2171 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.6% 848 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.6% 1780 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.6% 952 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Зола 0.595 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 4.5% 1807 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.2% 1957 г
Витамин В4, холин 9.97 мг 500 мг 2% 1.6% 5015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.022 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4986 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4.1% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.4% 6048 г
Витамин Н, биотин 1.208 мкг 50 мкг 2.4% 2% 4139 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3907 мг 20 мг 7% 5.7% 1438 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.34 мг 2500 мг 5.1% 4.2% 1963 г
Кальций, Ca 51.78 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1931 г
Кремний, Si 15.529 мг 30 мг 51.8% 42.2% 193 г
Магний, Mg 43.32 мг 400 мг 10.8% 8.8% 923 г
Натрий, Na 20.24 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6423 г
Сера, S 28.55 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3503 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 9.3% 879 г
Хлор, Cl 48.48 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3722 г
Кобальт, Co 0.896 мкг 10 мкг 9% 7.3% 1116 г
Марганец, Mn 0.3022 мг 2 мг 15.1% 12.3% 662 г
Медь, Cu 127.65 мкг 1000 мкг 12.8% 10.4% 783 г
Молибден, Mo 8.482 мкг 70 мкг 12.1% 9.9% 825 г
Никель, Ni 1.936 мкг ~
Олово, Sn 4.91 мкг ~
Селен, Se 2.402 мкг 55 мкг 4.4% 3.6% 2290 г
Стронций, Sr 6.42 мкг ~
Титан, Ti 6.33 мкг ~
Фтор, F 57.77 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6924 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.4% 3289 г
Цинк, Zn 0.5497 мг 12 мг 4.6% 3.7% 2183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.212 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.916 г min 16.8 г 11.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 122,8 кКал.

  • Порция = 265 гр (325.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,8 %, фосфором - 11,4 %, марганцем - 15,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты