Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 16.3% 344 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.2% 2545 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.2% 1311 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.4% 3988 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 2.5% 2239 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 10.6% 526 г
Витамин В4, холин 76.76 мг 500 мг 15.4% 8.6% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 4.5% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 33.711 мкг 400 мкг 8.4% 4.7% 1187 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 22.1% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4673 г
Витамин Н, биотин 9.513 мкг 50 мкг 19% 10.6% 526 г
Витамин РР, НЭ 4.4274 мг 20 мг 22.1% 12.4% 452 г
Ниацин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.39 мг 2500 мг 5.7% 3.2% 1768 г
Кальций, Ca 110.82 мг 1000 мг 11.1% 6.2% 902 г
Кремний, Si 0.693 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4329 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 3.3% 1688 г
Натрий, Na 126.96 мг 1300 мг 9.8% 5.5% 1024 г
Сера, S 222.47 мг 1000 мг 22.2% 12.4% 449 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 14.1% 398 г
Хлор, Cl 232.84 мг 2300 мг 10.1% 5.6% 988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.2 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.58 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2184 г
Йод, I 8.54 мкг 150 мкг 5.7% 3.2% 1756 г
Кобальт, Co 3.442 мкг 10 мкг 34.4% 19.2% 291 г
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 3.1% 1821 г
Медь, Cu 82.97 мкг 1000 мкг 8.3% 4.6% 1205 г
Молибден, Mo 9.701 мкг 70 мкг 13.9% 7.8% 722 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Олово, Sn 11.92 мкг ~
Селен, Se 29.133 мкг 55 мкг 53% 29.6% 189 г
Стронций, Sr 14.41 мкг ~
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 38.38 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10422 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 2.9% 1908 г
Цинк, Zn 0.5999 мг 12 мг 5% 2.8% 2000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.925 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.983 г ~
Лейцин 1.814 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.927 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.83 г ~
Заменимые аминокислоты 9.261 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 3.215 г ~
Пролин 1.903 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 178,9 кКал.

  • Порция = 79 гр (141.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 39,6 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 22,1 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 34,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 53 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы