Рецепт Котлеты говяжьи мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи мой

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 320 г
Пшеничная мука цельнозерновая 70 г
Петрушка сушеная 5 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11% 484 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.2% 651 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.7% 1973 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.9% 769 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 1.8% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431.4 мкг 900 мкг 47.9% 25.5% 209 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 2.327 мг 5 мг 46.5% 24.7% 215 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.1% 750 г
Витамин В4, холин 102.02 мг 500 мг 20.4% 10.8% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 8.5% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 10.6% 501 г
Витамин В9, фолаты 18.327 мкг 400 мкг 4.6% 2.4% 2183 г
Витамин В12, кобаламин 2.008 мкг 3 мкг 66.9% 35.6% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 2.8% 1911 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.28 мг ~
Витамин Н, биотин 6.442 мкг 50 мкг 12.9% 6.9% 776 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 7.6% 702 г
Витамин РР, НЭ 4.2873 мг 20 мг 21.4% 11.4% 466 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 10.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.03 мг 2500 мг 14.2% 7.5% 706 г
Кальций, Ca 42.73 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2340 г
Кремний, Si 5.472 мг 30 мг 18.2% 9.7% 548 г
Магний, Mg 50.15 мг 400 мг 12.5% 6.6% 798 г
Натрий, Na 77.53 мг 1300 мг 6% 3.2% 1677 г
Сера, S 188.93 мг 1000 мг 18.9% 10% 529 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 13.7% 388 г
Хлор, Cl 83.88 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 19.73 мкг ~
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 6.2% 852 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 3.5% 1523 г
Кобальт, Co 7.355 мкг 10 мкг 73.6% 39.1% 136 г
Литий, Li 1.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.7652 мг 2 мг 38.3% 20.4% 261 г
Медь, Cu 222.46 мкг 1000 мкг 22.2% 11.8% 450 г
Молибден, Mo 12.542 мкг 70 мкг 17.9% 9.5% 558 г
Никель, Ni 7.005 мкг ~
Олово, Sn 48.06 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 14.911 мкг 55 мкг 27.1% 14.4% 369 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 65.08 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6146 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 7.4% 714 г
Цинк, Zn 2.8652 мг 12 мг 23.9% 12.7% 419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи мой составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ МОЙ

Котлеты говяжьи мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,9 %, бэта-каротином - 46,5 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 14,2 %, кремнием - 18,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 25,8 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 73,6 %, марганцем - 38,3 %, медью - 22,2 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 27,1 %, хромом - 14 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Котлеты говяжьи мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи мой, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги