Рецепт .гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .гречка с грибами

гречка (из "Цептора") 112 г
шампиньоны 79 г
лук репчатый 144 г
масло подсолнечное, любое 0 г
масло кедровое 11 г
соль поваренная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.5% 2171 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.4% 1167 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5% 1973 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.1% 541 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1259.1 мкг 900 мкг 139.9% 136.9% 71 г
бета Каротин 1.262 мг 5 мг 25.2% 24.7% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 11.2% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 12.7% 769 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 14% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 17.278 мкг 400 мкг 4.3% 4.2% 2315 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 8% 1224 г
Витамин D, кальциферол 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 27.8% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.462 мг 15 мг 16.4% 16% 609 г
Витамин Н, биотин 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.2% 3030 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3102 мг 20 мг 16.6% 16.2% 604 г
Ниацин 1.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.47 мг 2500 мг 12.7% 12.4% 785 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3500 г
Кремний, Si 9.492 мг 30 мг 31.6% 30.9% 316 г
Магний, Mg 58.13 мг 400 мг 14.5% 14.2% 688 г
Натрий, Na 298.1 мг 1300 мг 22.9% 22.4% 436 г
Сера, S 46.49 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2151 г
Фосфор, P 133.9 мг 800 мг 16.7% 16.3% 597 г
Хлор, Cl 465.39 мг 2300 мг 20.2% 19.8% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.4 мкг ~
Бор, B 147.3 мкг ~
Ванадий, V 19.92 мкг ~
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 11.4% 861 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 4.7% 2069 г
Кобальт, Co 7.503 мкг 10 мкг 75% 73.4% 133 г
Литий, Li 0.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.9568 мг 2 мг 47.8% 46.8% 209 г
Медь, Cu 125.17 мкг 1000 мкг 12.5% 12.2% 799 г
Молибден, Mo 5.718 мкг 70 мкг 8.2% 8% 1224 г
Никель, Ni 2.778 мкг ~
Рубидий, Rb 266.7 мкг ~
Селен, Se 0.668 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8234 г
Стронций, Sr 35.63 мкг ~
Титан, Ti 3.87 мкг ~
Фтор, F 54.5 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7339 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 10.4% 940 г
Цинк, Zn 1.5898 мг 12 мг 13.2% 12.9% 755 г
Цирконий, Zr 4.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.864 г от 0.9 до 3.7 г 96% 93.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.055 г от 4.7 до 16.8 г 43.7% 42.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.403 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.038 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность .гречка с грибами составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства .ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

.гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139,9 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином D - 28,4 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 31,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 20,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 75 %, марганцем - 47,8 %, медью - 12,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен .гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить .гречка с грибами, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы