Рецепт Печень трески с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень трески с авокадо

Печень трески. Консервы 119 г
Авокадо 103 г
Укроп 13 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень трески с авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 361 кКал 1684 кКал 21.4% 5.9% 466 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.1% 2533 г
Жиры 37.3 г 56 г 66.6% 18.4% 150 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.2% 667 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.6% 4305 г
Зола 1.925 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2156.3 мкг 900 мкг 239.6% 66.4% 42 г
Ретинол 2.094 мг ~
альфа Каротин 9.888 мкг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 2.1% 1316 г
бета Криптоксантин 11.536 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 4% 692 г
Витамин В4, холин 6.81 мг 500 мг 1.4% 0.4% 7342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 3.3% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 3.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 88.216 мкг 400 мкг 22.1% 6.1% 453 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 3.9% 706 г
Витамин D, кальциферол 47.6 мкг 10 мкг 476% 131.9% 21 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.19 мг 15 мг 34.6% 9.6% 289 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 5.1% 548 г
Витамин РР, НЭ 2.104 мг 20 мг 10.5% 2.9% 951 г
Ниацин 0.906 мг ~
Бетаин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.14 мг 2500 мг 11.4% 3.2% 877 г
Кальций, Ca 39.2 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2551 г
Кремний, Si 0.383 мг 30 мг 1.3% 0.4% 7833 г
Магний, Mg 40.47 мг 400 мг 10.1% 2.8% 988 г
Натрий, Na 348.44 мг 1300 мг 26.8% 7.4% 373 г
Сера, S 31.47 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3178 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 4.8% 583 г
Хлор, Cl 489.2 мг 2300 мг 21.3% 5.9% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 2% 1413 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 31.537 мкг 10 мкг 315.4% 87.4% 32 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 3.3% 847 г
Медь, Cu 6041.39 мкг 1000 мкг 604.1% 167.3% 17 г
Молибден, Mo 7.958 мкг 70 мкг 11.4% 3.2% 880 г
Никель, Ni 7.098 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16418 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49938 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 0.7% 3846 г
Цинк, Zn 0.329 мг 12 мг 2.7% 0.7% 3647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.041 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Сахароза 0.025 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119 мг max 300 мг
Кампестерол 2.06 мг ~
Стигмастерол 0.824 мг ~
бета Ситостерол 31.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.04 г min 16.8 г 119.3% 33%
16:1 Пальмитолеиновая 0.288 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.473 г от 11.2 до 20.6 г 84.6% 23.4%
18:2 Линолевая 0.69 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 7.9 г от 0.9 до 3.7 г 213.5% 59.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 9.4%

Энергетическая ценность Печень трески с авокадо составляет 361 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 361 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 37.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ С АВОКАДО

Печень трески с авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 239,6 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 22,1 %, витамином C - 14,2 %, витамином D - 476 %, витамином E - 34,6 %, витамином K - 18,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 315,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 604,1 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Печень трески с авокадо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень трески с авокадо, калорийность 361 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень трески с авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты