Рецепт Бешамель сырный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бешамель сырный

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение)	250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Пшеничная мука цельнозерновая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Подсолнечное масло	15 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Петрушка сушеная	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бешамель сырный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168 ккал	1684 ккал	10%	6%	1002 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	4.5%	1333 г
Жиры	13.7 г	56 г	24.5%	14.6%	409 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.4%	4380 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	72.6 г	2273 г	3.2%	1.9%	3131 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77 мкг	900 мкг	8.6%	5.1%	1169 г
Ретинол	0.07 мг	~
альфа Каротин	0.063 мкг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.5%	10638 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.26 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	4.7%	1268 г
Витамин В4, холин	20.14 мг	500 мг	4%	2.4%	2483 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	2.4%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.7%	3636 г
Витамин В9, фолаты	7.585 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5274 г
Витамин В12, кобаламин	0.339 мкг	3 мкг	11.3%	6.7%	885 г
Витамин C, аскорбиновая	1.63 мг	90 мг	1.8%	1.1%	5521 г
Витамин D, кальциферол	0.226 мкг	10 мкг	2.3%	1.4%	4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.04 мг	15 мг	13.6%	8.1%	735 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.039 мг	~
Витамин Н, биотин	2.573 мкг	50 мкг	5.1%	3%	1943 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	2.5%	2400 г
Витамин РР, НЭ	1.5877 мг	20 мг	7.9%	4.7%	1260 г
Ниацин	0.119 мг	~
Бетаин	1.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.68 мг	2500 мг	6.2%	3.7%	1616 г
Кальций, Ca	211.19 мг	1000 мг	21.1%	12.6%	474 г
Кремний, Si	0.342 мг	30 мг	1.1%	0.7%	8772 г
Магний, Mg	19.47 мг	400 мг	4.9%	2.9%	2054 г
Натрий, Na	358.92 мг	1300 мг	27.6%	16.4%	362 г
Сера, S	63.95 мг	1000 мг	6.4%	3.8%	1564 г
Фосфор, P	142.7 мг	800 мг	17.8%	10.6%	561 г
Хлор, Cl	567.84 мг	2300 мг	24.7%	14.7%	405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.1 мкг	~
Бор, B	13.7 мкг	~
Железо, Fe	0.567 мг	18 мг	3.2%	1.9%	3175 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	2%	3061 г
Кобальт, Co	1.194 мкг	10 мкг	11.9%	7.1%	838 г
Марганец, Mn	0.1447 мг	2 мг	7.2%	4.3%	1382 г
Медь, Cu	37.03 мкг	1000 мкг	3.7%	2.2%	2701 г
Молибден, Mo	3.88 мкг	70 мкг	5.5%	3.3%	1804 г
Никель, Ni	0.205 мкг	~
Олово, Sn	9.84 мкг	~
Рубидий, Rb	32.5 мкг	~
Селен, Se	3.587 мкг	55 мкг	6.5%	3.9%	1533 г
Стронций, Sr	11.15 мкг	~
Фтор, F	15.4 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25974 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	1.7%	3448 г
Цинк, Zn	0.9043 мг	12 мг	7.5%	4.5%	1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.802 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.208 г	~
Аргинин*	0.134 г	~
Валин	0.249 г	~
Гистидин*	0.213 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.294 г	~
Лизин	0.229 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.363 г	~
Заменимые аминокислоты	2.035 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.358 г	~
Серин	0.181 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.126 мг	~
бета Ситостерол	8.197 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.153 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.083 г	~
10:0 Каприновая	0.25 г	~
12:0 Лауриновая	0.258 г	~
14:0 Миристиновая	0.652 г	~
15:0 Пентадекановая	0.04 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.118 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.939 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.793 г	min 16.8 г	22.6%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.834 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.939 г	от 11.2 до 20.6 г	26.2%	15.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.597 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Бешамель сырный составляет 168 кКал.

Порция = 52 гр (87.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	13.7 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	72.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕШАМЕЛЬ СЫРНЫЙ

Бешамель сырный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином E - 13,6 %, кальцием - 21,1 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Бешамель сырный

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бешамель сырный, калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бешамель сырный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1508 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2025-01-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина Макс

2025-01-01

Калорийность: 1780 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе