Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Форель, все виды 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Розмарин, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 15% 434 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.1% 918 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.9% 1111 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.7% 3795 г
Зола 9.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 13.6% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 10.6% 614 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 7% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 1.617 мг 5 мг 32.3% 21% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7.8% 837 г
Витамин В9, фолаты 23.625 мкг 400 мкг 5.9% 3.8% 1693 г
Витамин В12, кобаламин 6.492 мкг 3 мкг 216.4% 140.7% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3030 г
Витамин D, кальциферол 3.25 мкг 10 мкг 32.5% 21.1% 308 г
Витамин D3, холекальциферол 3.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8982 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7917 мг 20 мг 19% 12.4% 527 г
Макроэлементы
Калий, K 341.5 мг 2500 мг 13.7% 8.9% 732 г
Кальций, Ca 119.96 мг 1000 мг 12% 7.8% 834 г
Магний, Mg 29.33 мг 400 мг 7.3% 4.7% 1364 г
Натрий, Na 3271.29 мг 1300 мг 251.6% 163.6% 40 г
Сера, S 190.12 мг 1000 мг 19% 12.4% 526 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 17.4% 375 г
Хлор, Cl 4974.17 мг 2300 мг 216.3% 140.6% 46 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.723 мг 18 мг 15.1% 9.8% 661 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 8.1% 800 г
Марганец, Mn 0.8078 мг 2 мг 40.4% 26.3% 248 г
Медь, Cu 202.17 мкг 1000 мкг 20.2% 13.1% 495 г
Молибден, Mo 9.167 мкг 70 мкг 13.1% 8.5% 764 г
Селен, Se 10.7 мкг 55 мкг 19.5% 12.7% 514 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Цинк, Zn 0.7346 мг 12 мг 6.1% 4% 1634 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.407 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.513 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.772 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.583 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.837 г min 16.8 г 16.9% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.591 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.239 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.347 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7.8%
18:2 Линолевая 0.194 г ~
18:3 Линоленовая 0.174 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.158 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.168 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.153 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.44 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином B5 - 32,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 216,4 %, витамином D - 32,5 %, витамином PP - 19 %, калием - 13,7 %, кальцием - 12 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 216,3 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 40,4 %, медью - 20,2 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Форель слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосоленая, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты