Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Томатная паста 450 г
Чечевица, зерно 182 г
Шампиньоны 194 г
Подсолнечник, семечки 60 г
Лук репчатый 80 г
Вода 200 г
Семена льна 50 г
Листы для Лазаньи [Pasta Zara] 117 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.9% 1013 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.9% 1191 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.4% 1296 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 16.5% 426 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.9% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 5% 1408 г
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Лютеин + Зеаксантин 24.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 12.3% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.2% 1343 г
Витамин В4, холин 27.74 мг 500 мг 5.5% 3.9% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 11.7% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 9.7% 719 г
Витамин В9, фолаты 42.382 мкг 400 мкг 10.6% 7.4% 944 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.24 мг 90 мг 6.9% 4.8% 1442 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.894 мг 15 мг 12.6% 8.8% 792 г
гамма Токоферол 0.748 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.001 мкг 50 мкг 8% 5.6% 1250 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 4.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 3.0468 мг 20 мг 15.2% 10.7% 656 г
Ниацин 1.411 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.66 мг 2500 мг 20.3% 14.2% 492 г
Кальций, Ca 55.72 мг 1000 мг 5.6% 3.9% 1795 г
Кремний, Si 12.02 мг 30 мг 40.1% 28.1% 250 г
Магний, Mg 64.17 мг 400 мг 16% 11.2% 623 г
Натрий, Na 160.68 мг 1300 мг 12.4% 8.7% 809 г
Сера, S 72.58 мг 1000 мг 7.3% 5.1% 1378 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 14.2% 496 г
Хлор, Cl 71.26 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 246.4 мкг ~
Ванадий, V 7.52 мкг ~
Железо, Fe 2.866 мг 18 мг 15.9% 11.2% 628 г
Йод, I 25.76 мкг 150 мкг 17.2% 12.1% 582 г
Кобальт, Co 10.543 мкг 10 мкг 105.4% 73.9% 95 г
Литий, Li 10.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.5755 мг 2 мг 28.8% 20.2% 348 г
Медь, Cu 410.12 мкг 1000 мкг 41% 28.8% 244 г
Молибден, Mo 17.934 мкг 70 мкг 25.6% 18% 390 г
Никель, Ni 28.644 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 10.173 мкг 55 мкг 18.5% 13% 541 г
Стронций, Sr 5.72 мкг ~
Титан, Ti 50.58 мкг ~
Фтор, F 50.9 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7859 г
Хром, Cr 8.19 мкг 50 мкг 16.4% 11.5% 611 г
Цинк, Zn 1.1998 мг 12 мг 10% 7% 1000 г
Цирконий, Zr 7.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.688 мг ~
Стигмастерол 0.413 мг ~
бета Ситостерол 10.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.585 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.856 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 333 гр (474.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 20,3 %, кремнием - 40,1 %, магнием - 16 %, фосфором - 20,2 %, железом - 15,9 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 105,4 %, марганцем - 28,8 %, медью - 41 %, молибденом - 25,6 %, селеном - 18,5 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы