Рецепт котлета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1300 г
Капуста отварная по 1-210 (Припускание) 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Лук жареный по 2-56 (Жарка) 200 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.5 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 16.6% 321 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6% 889 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.2% 2380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3814 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 4.5% 1170 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В4, холин 0.54 мг 500 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.92 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.953 мг 15 мг 13% 6.9% 768 г
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2996 г
Витамин РР, НЭ 12.2455 мг 20 мг 61.2% 32.5% 163 г
Ниацин 7.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.17 мг 2500 мг 14.1% 7.5% 710 г
Кальций, Ca 33.44 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 2990 г
Магний, Mg 97.52 мг 400 мг 24.4% 12.9% 410 г
Натрий, Na 111.12 мг 1300 мг 8.5% 4.5% 1170 г
Сера, S 7.35 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13605 г
Фосфор, P 218.8 мг 800 мг 27.4% 14.5% 366 г
Хлор, Cl 6.09 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37767 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 5.1% 1037 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 10.184 мкг 10 мкг 101.8% 54% 98 г
Марганец, Mn 0.3406 мг 2 мг 17% 9% 587 г
Медь, Cu 124.37 мкг 1000 мкг 12.4% 6.6% 804 г
Молибден, Mo 11.937 мкг 70 мкг 17.1% 9.1% 586 г
Фтор, F 3.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Хром, Cr 27.13 мкг 50 мкг 54.3% 28.8% 184 г
Цинк, Zn 1.6694 мг 12 мг 13.9% 7.4% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.043 г ~
Валин 1.463 г ~
Гистидин* 1.455 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.208 г ~
Лизин 2.904 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.982 г ~
Треонин 1.24 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.456 г ~
Аспарагиновая кислота 2.19 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 3.253 г ~
Пролин 1.156 г ~
Серин 1.144 г ~
Тирозин 1.018 г ~
Цистеин 0.493 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.563 г min 16.8 г 9.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.416 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.908 г от 11.2 до 20.6 г 17% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность котлета жареная составляет 188,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.5 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ЖАРЕНАЯ

котлета жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13 %, витамином PP - 61,2 %, калием - 14,1 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 101,8 %, марганцем - 17 %, медью - 12,4 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 54,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен котлета жареная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета жареная, калорийность 188,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы