Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.3% 1652 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.6% 1120 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.6% 4563 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 26.9% 444 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.1% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 25.4% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 1.796 мг 5 мг 35.9% 42.9% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 8.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 31.837 мкг 400 мкг 8% 9.6% 1256 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 13.5% 882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.041 мг 15 мг 13.6% 16.3% 735 г
Витамин Н, биотин 0.735 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6803 г
Витамин РР, НЭ 4.9796 мг 20 мг 24.9% 29.8% 402 г
Ниацин 4.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 546.94 мг 2500 мг 21.9% 26.2% 457 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4254 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1870 г
Натрий, Na 7.51 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 17310 г
Сера, S 53.06 мг 1000 мг 5.3% 6.3% 1885 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 19.7% 607 г
Хлор, Cl 40.82 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.5 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 5.1% 2347 г
Йод, I 17.14 мкг 150 мкг 11.4% 13.6% 875 г
Кобальт, Co 16.327 мкг 10 мкг 163.3% 195.3% 61 г
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 11.2% 1065 г
Медь, Cu 73.47 мкг 1000 мкг 7.3% 8.7% 1361 г
Молибден, Mo 2.449 мкг 70 мкг 3.5% 4.2% 2858 г
Никель, Ni 2.449 мкг ~
Рубидий, Rb 409.8 мкг ~
Фтор, F 36.73 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10890 г
Хром, Cr 12.24 мкг 50 мкг 24.5% 29.3% 408 г
Цинк, Zn 0.9224 мг 12 мг 7.7% 9.2% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 5.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.842 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.842 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,2 %, витамином B5 - 35,9 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 21,9 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 163,3 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги