Рецепт Чахохбили из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чахохбили из курицы

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	1000 г
Курица, 1 категории (Тушение)	1000 г
Томатная паста, консервированная, без соли	32 г
Лук репчатый (Жарка)	500 г
Чеснок, сырой	12 г
Хмели-сунели	5 г
Кориандр	5 г
Шафран	3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	17 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло подсолнечное	17 г
Перец молотый красный	1 г
Лимон	30 г
Картофель (Варка со сливом)	500 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe17444/chahohbili-iz-kurici Ингредиенты 4 порции Помидоры 1 кг Курица 1 кг Томатная паста 2 столовые ложки Лук репчатый 500 г Чеснок 4 зубчика Хмели-сунели 1 чайная ложка Кориандр молотый 1 чайная ложка Шафран 1 чайная ложка Масло сливочное 1 столовая ложка Соль по вкусу Масло растительное 1 столовая ложка Перец красный молотый по вкусу Лимоны ½ штуки Картофель ½ кг Инструкция 1. Разрезать курицу на небольшие кусочки (по 3–4 на порцию), сложить в кастрюлю или глубокую сковороду и поставить тушить под закрытой крышкой. 2. Пока тушится курица, мелко нарезать и потушить помидоры (можно протереть их через дуршлаг). 3. Слить в отдельную посуду сок от курицы. Добавить масло, мелко нарезанный лук, перец, специи, чеснок и пожарить до образования корочки, очень часто помешивая. 4. Долить в курицу очень горячие сок, помидоры. Если соуса мало, добавить горячую воду или бульон, чтобы жидкость покрыла куски курицы. 5. Плотно закрыть крышкой, убавить огонь (должно чуть-чуть булькать). В лук, перец и томаты должны в конце практически раствориться, а куриное мясо — отставать от костей. В блюдо можно добавить отдельно сваренный и протертый картофель. 6. Подавать, украсив тонкими кружками лимона и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.1 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1315 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	8%	974 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	11.3%	691 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2%	3842 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.9%	1333 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.6%	2991 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.3 мкг	900 мкг	8.7%	6.8%	1149 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.364 мкг	~
бета Каротин	0.296 мг	5 мг	5.9%	4.6%	1689 г
бета Криптоксантин	2.454 мкг	~
Ликопин	361.243 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.239 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.6%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	3.7%	2069 г
Витамин В4, холин	33.07 мг	500 мг	6.6%	5.2%	1512 г
Витамин В5, пантотеновая	0.482 мг	5 мг	9.6%	7.5%	1037 г
Витамин В6, пиридоксин	0.337 мг	2 мг	16.9%	13.2%	593 г
Витамин В9, фолаты	9.763 мкг	400 мкг	2.4%	1.9%	4097 г
Витамин В12, кобаламин	0.216 мкг	3 мкг	7.2%	5.6%	1389 г
Витамин C, аскорбиновая	10.61 мг	90 мг	11.8%	9.2%	848 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.899 мг	15 мг	6%	4.7%	1669 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	4.592 мкг	50 мкг	9.2%	7.2%	1089 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.2%	3636 г
Витамин РР, НЭ	5.6857 мг	20 мг	28.4%	22.2%	352 г
Ниацин	3.187 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.67 мг	2500 мг	12.2%	9.5%	818 г
Кальций, Ca	20.79 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4810 г
Магний, Mg	20.25 мг	400 мг	5.1%	4%	1975 г
Натрий, Na	43.16 мг	1300 мг	3.3%	2.6%	3012 г
Сера, S	96.98 мг	1000 мг	9.7%	7.6%	1031 г
Фосфор, P	88.6 мг	800 мг	11.1%	8.7%	903 г
Хлор, Cl	92.36 мг	2300 мг	4%	3.1%	2490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.3 мкг	~
Бор, B	109 мкг	~
Ванадий, V	29.24 мкг	~
Железо, Fe	1.227 мг	18 мг	6.8%	5.3%	1467 г
Йод, I	4.73 мкг	150 мкг	3.2%	2.5%	3171 г
Кобальт, Co	9.033 мкг	10 мкг	90.3%	70.5%	111 г
Литий, Li	15.11 мкг	~
Марганец, Mn	0.1878 мг	2 мг	9.4%	7.3%	1065 г
Медь, Cu	129.2 мкг	1000 мкг	12.9%	10.1%	774 г
Молибден, Mo	4.372 мкг	70 мкг	6.2%	4.8%	1601 г
Никель, Ni	6.672 мкг	~
Рубидий, Rb	251.6 мкг	~
Селен, Se	0.359 мкг	55 мкг	0.7%	0.5%	15320 г
Фтор, F	70.96 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5637 г
Хром, Cr	7.85 мкг	50 мкг	15.7%	12.3%	637 г
Цинк, Zn	1.1428 мг	12 мг	9.5%	7.4%	1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.953 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.274 г	~
Аргинин*	0.547 г	~
Валин	0.386 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.308 г	~
Лейцин	0.606 г	~
Лизин	0.681 г	~
Метионин	0.195 г	~
Метионин + Цистеин	0.293 г	~
Треонин	0.39 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.33 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.617 г	~
Заменимые аминокислоты	0.682 г	~
Аланин	0.495 г	~
Аспарагиновая кислота	0.768 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.568 г	~
Глутаминовая кислота	1.34 г	~
Пролин	0.379 г	~
Серин	0.381 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
бета Ситостерол	1.334 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.018 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.451 г	~
17:0 Маргариновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	0.438 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.712 г	min 16.8 г	22.1%	17.3%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.507 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.122 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.675 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.589 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Чахохбили из курицы составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.1 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ

Чахохбили из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 12,2 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 90,3 %, медью - 12,9 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Чахохбили из курицы

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чахохбили из курицы, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чахохбили из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе