Рецепт рыба н. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба н

Скумбрия атлантическая (Припускание) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Фасоль (стручок) (Варка) 120 г
Масло подсолнечное 4 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок луковица 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба н".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.3% 809 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.3% 737 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.2% 909 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Зола 1.311 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 3.4% 2466 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 9.5% 874 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 9.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 21.5% 388 г
Витамин В9, фолаты 23.901 мкг 400 мкг 6% 5% 1674 г
Витамин В12, кобаламин 5.95 мкг 3 мкг 198.3% 165.3% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 11.22 мг 90 мг 12.5% 10.4% 802 г
Витамин D, кальциферол 7.983 мкг 10 мкг 79.8% 66.5% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 9.5% 876 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21008 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.3236 мг 20 мг 31.6% 26.3% 316 г
Ниацин 3.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.58 мг 2500 мг 10.2% 8.5% 982 г
Кальций, Ca 57.62 мг 1000 мг 5.8% 4.8% 1736 г
Магний, Mg 31.6 мг 400 мг 7.9% 6.6% 1266 г
Натрий, Na 185.42 мг 1300 мг 14.3% 11.9% 701 г
Сера, S 100.74 мг 1000 мг 10.1% 8.4% 993 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 13% 641 г
Хлор, Cl 336.07 мг 2300 мг 14.6% 12.2% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 6.2% 1350 г
Йод, I 23.11 мкг 150 мкг 15.4% 12.8% 649 г
Кобальт, Co 11.103 мкг 10 мкг 111% 92.5% 90 г
Марганец, Mn 0.1154 мг 2 мг 5.8% 4.8% 1733 г
Медь, Cu 124.43 мкг 1000 мкг 12.4% 10.3% 804 г
Молибден, Mo 2.438 мкг 70 мкг 3.5% 2.9% 2871 г
Никель, Ni 3.471 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11727 г
Фтор, F 699.34 мкг 4000 мкг 17.5% 14.6% 572 г
Хром, Cr 27.6 мкг 50 мкг 55.2% 46% 181 г
Цинк, Zn 0.5238 мг 12 мг 4.4% 3.7% 2291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.215 г ~
Сахароза 1.074 г ~
Фруктоза 0.198 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.326 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.709 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.615 г min 16.8 г 15.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.441 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.446 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.471 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 18.4%
18:2 Линолевая 1.068 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.134 г ~
20:4 Арахидоновая 0.179 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.352 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.05 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.655 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность рыба н составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА Н

рыба н богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B12 - 198,3 %, витамином C - 12,5 %, витамином D - 79,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 31,6 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 14,6 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 111 %, медью - 12,4 %, фтором - 17,5 %, хромом - 55,2 %

Чем полезен рыба н

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба н, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба н, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты