Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 220 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 6 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Желтки с молоком смешать и посолить, белки до плёнки взбить, потом влить в делтки с молоком и в духовку до 200 градусов на полчаса, потом минут пять не открывать к

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1289 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8.7% 884 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13% 589 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 2.256 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 14.3% 535 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 13.8% 556 г
Витамин В4, холин 158.99 мг 500 мг 31.8% 24.3% 314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 14.7% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.737 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5937 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 13.2% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 1.31 мкг 10 мкг 13.1% 10% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.103 мг 15 мг 7.4% 5.7% 1360 г
Витамин Н, биотин 13.485 мкг 50 мкг 27% 20.7% 371 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5252 мг 20 мг 12.6% 9.6% 792 г
Ниацин 0.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.53 мг 2500 мг 6.1% 4.7% 1650 г
Кальций, Ca 94.27 мг 1000 мг 9.4% 7.2% 1061 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2861 г
Натрий, Na 615.46 мг 1300 мг 47.3% 36.2% 211 г
Сера, S 120.48 мг 1000 мг 12% 9.2% 830 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 14.9% 513 г
Хлор, Cl 941.03 мг 2300 мг 40.9% 31.3% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 6.6% 1165 г
Йод, I 16.45 мкг 150 мкг 11% 8.4% 912 г
Кобальт, Co 6.459 мкг 10 мкг 64.6% 49.5% 155 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8547 г
Медь, Cu 58.4 мкг 1000 мкг 5.8% 4.4% 1712 г
Молибден, Mo 7.613 мкг 70 мкг 10.9% 8.3% 919 г
Олово, Sn 6.9 мкг ~
Селен, Se 19.56 мкг 55 мкг 35.6% 27.3% 281 г
Стронций, Sr 9.02 мкг ~
Фтор, F 42.71 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9365 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 5.2% 1471 г
Цинк, Zn 0.8679 мг 12 мг 7.2% 5.5% 1383 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 337.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.279 г min 16.8 г 19.5% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.687 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 11.6%
18:2 Линолевая 1.594 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.4%

Энергетическая ценность Омлет составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, витамином B2 - 18 %, холином - 31,8 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 27 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 40,9 %, йодом - 11 %, кобальтом - 64,6 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты