Рецепт Шампиньоны по-Сашкински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны по-Сашкински

Шампиньоны 500 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Сыр, гауда 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны по-Сашкински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1760 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10% 1041 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.1% 862 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12% 870 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2824 г
Зола 1.471 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 3% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 23% 455 г
Витамин В4, холин 2.53 мг 500 мг 0.5% 0.5% 19763 г
Витамин В5, пантотеновая 1.646 мг 5 мг 32.9% 34.4% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 29.234 мкг 400 мкг 7.3% 7.6% 1368 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 8.3% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 6.7% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 5.5% 1889 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.3512 мг 20 мг 21.8% 22.8% 460 г
Ниацин 3.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.15 мг 2500 мг 17.3% 18.1% 579 г
Кальций, Ca 113.08 мг 1000 мг 11.3% 11.8% 884 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 4.5% 2309 г
Натрий, Na 147.83 мг 1300 мг 11.4% 11.9% 879 г
Сера, S 5.86 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 17065 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 22.9% 457 г
Хлор, Cl 21.02 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 2.3% 4580 г
Йод, I 13.78 мкг 150 мкг 9.2% 9.6% 1089 г
Кобальт, Co 11.712 мкг 10 мкг 117.1% 122.4% 85 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 2% 5391 г
Медь, Cu 17.18 мкг 1000 мкг 1.7% 1.8% 5821 г
Молибден, Mo 2.252 мкг 70 мкг 3.2% 3.3% 3108 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 2.548 мкг 55 мкг 4.6% 4.8% 2159 г
Фтор, F 13.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30075 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 20.8% 503 г
Цинк, Zn 0.8938 мг 12 мг 7.4% 7.7% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.143 г ~
Мальтоза 0.031 г ~
Сахароза 0.586 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.481 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 13.1%
18:2 Линолевая 1.337 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%

Энергетическая ценность Шампиньоны по-Сашкински составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ПО-САШКИНСКИ

Шампиньоны по-Сашкински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 17,3 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 117,1 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Шампиньоны по-Сашкински

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны по-Сашкински, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны по-Сашкински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты