Рецепт Греча с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.7 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.7% 784 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 7.6% 384 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 5.8% 505 г
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 13.1% 222 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.4% 7838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.1 мкг 900 мкг 26.6% 7.7% 376 г
бета Каротин 1.433 мг 5 мг 28.7% 8.4% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 4.6% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.2% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.6% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 5.5% 532 г
Витамин В9, фолаты 27.92 мкг 400 мкг 7% 2% 1433 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 0.9% 3203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.095 мг 15 мг 40.6% 11.8% 246 г
Витамин Н, биотин 0.566 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8834 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.6391 мг 20 мг 28.2% 8.2% 355 г
Ниацин 2.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.82 мг 2500 мг 14.9% 4.3% 672 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4312 г
Кремний, Si 59.124 мг 30 мг 197.1% 57.3% 51 г
Магний, Mg 152.51 мг 400 мг 38.1% 11.1% 262 г
Натрий, Na 6.01 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21631 г
Сера, S 79.82 мг 1000 мг 8% 2.3% 1253 г
Фосфор, P 232.4 мг 800 мг 29.1% 8.5% 344 г
Хлор, Cl 45.58 мг 2300 мг 2% 0.6% 5046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 292 мкг ~
Железо, Fe 5.129 мг 18 мг 28.5% 8.3% 351 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4155 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 14.5% 200 г
Литий, Li 0.73 мкг ~
Марганец, Mn 1.1953 мг 2 мг 59.8% 17.4% 167 г
Медь, Cu 517.15 мкг 1000 мкг 51.7% 15% 193 г
Молибден, Mo 27.299 мкг 70 мкг 39% 11.3% 256 г
Никель, Ni 7.92 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 6.071 мкг 55 мкг 11% 3.2% 906 г
Титан, Ti 24.09 мкг ~
Фтор, F 22.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17817 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 1.9% 1524 г
Цинк, Zn 1.7318 мг 12 мг 14.4% 4.2% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 60.827 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.72 г min 16.8 г 22.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.114 г от 11.2 до 20.6 г 72.4% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 8.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Греча с овощами составляет 343,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 343.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 43.4 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 29 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ОВОЩАМИ

Греча с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином B1 - 15,9 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином E - 40,6 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 14,9 %, кремнием - 197,1 %, магнием - 38,1 %, фосфором - 29,1 %, железом - 28,5 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 59,8 %, медью - 51,7 %, молибденом - 39 %, селеном - 11 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Греча с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с овощами, калорийность 343,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги