mеfоdу
04.09.2021 01:54

Начос из амарантовой муки `Светланка`

Калорийность - 381.5 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 16.2 г; углеводы - 48.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Амарантовая мука 200 г
Вода 150 г
Смесь семян для салатов 50 г
Масло из виноградных косточек 15 г
Приправа универсальная 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Традиционная, теперь уже немексиканская закуска с семенами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Амарантовая мука и смесь семян
Шаг 2.
Мука - 200 гр.
Вода - 150 гр.
Смесь семян для салатов - 50 гр.
Раст. масло (виноградной косточки) - 15 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Приправа универсальная - 10 гр.
Соль - 3 гр.
Смешав сначала сухие компоненты, добавляем воду и масло, вымешиваем тесто, доступным способом/механизмом.
Раскатываем тесто толщиной 1,5 - 2 мм. Режем как позволяет фантазия. Выпекаем на противне накрытом пергаментной бумагой 10 мин при 180 градусах.
Шаг 3.
Усовершенствованный рецепт от по совету Светланы Сергеевны
Шаг 4.
Вот теперь по-настоящему вкусно. Светик, спасибо!!!
Шаг 5.
Предыдущая версия
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.5 кКал 22.65%
Белки 10.3 г 13.55%
Жиры 16.2 г 28.93%
Углеводы 48.5 г 22.15%
Пищевые волокна 3.7 г 18.5%
Вода 14 г 0.62%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
1.2%
b-car
2%
В1
18.9%
B2
9.9%
Холин
11.3%
B5
22%
B6
27.6%
B9
19.8%
B12
~
C
4.1%
D
~
E
27.2%
H
1.1%
вит.К
7.3%
PP
10.1%
Калий
29.3%
Ca
32.1%
Si
4.1%
Mg
60.6%
Na
31.1%
P
83%
Cl
26.2%
Fe
44.5%
I
0.5%
Co
6.9%
Mn
143%
Cu
76.3%
Mo
4.6%
Se
33.8%
F
1.4%
Cr
2.8%
Zn
25.9%
 12 
 95
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) 04.09.2021 05:38
Круто.. Прям про шкварки можно забыть,так вкусно выглядит)
Вера М. (кето) 04.09.2021 08:19
Ну и как вам тесто без клейковины? Я что только не перепробовала, кокосовую-кунжутную-миндальную-льняную, молотые семечки, псиллиум в любых сочетаниях. Без клейковины любая Выпечка получается - омлет по запаху. Забила на эти попытки.
Выглядит круто. Думаю, что и вкусно 👍😜
mеfоdу 04.09.2021 13:09
Вера М. (кето) написал:
...Забила на эти попытки.

Я упрямый, так быстро не брошу.. А про вкус/запах да, в том, что это "хлеб" приходится себя убеждать
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), про шкварки не забыть
прикольнодумаю с семечками или орешками и ребенок попробуетсделаю как куплю муку
mеfоdу 04.09.2021 17:28
Svetlana Sergeevna★, мне хотелось в чистом виде сделать, пожалуй надо было и без паприки. В ютубе утверждали, что орехами сама мука пахнет. Убедили, вроде пахнет
mеfоdу, с семками такое вкуснее
mеfоdу 04.09.2021 19:24
Svetlana Sergeevna★, а, пожалуй сделаю завтра, у меня где-то смесь семян для салатов завалялась, Замучу, спасибо.
mеfоdу 04.09.2021 19:32
Шкварки, Галь , это.... это.... как первый поцелуй, захочешь, да не забудешь.

Мне тут "коллективный разум" (ну не верю я, что она одна всё успевает  ) подсказал - завтра с семенами сделаю.
mеfоdу, шкварочкиии
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) 04.09.2021 20:33
mеfоdу, ох, вздрогнула.. https://proza.ru/2012/07/12/1404
ВХ 04.09.2021 20:45
Зачеееем?!
Olga Ch 04.09.2021 20:47
на вид очень симпатично вышло...  только не поняла это мягкое как лаваш или хрустящее блюдо выходит???   для бутербродов подойдет такое??
mеfоdу 04.09.2021 21:08
ВХ,
Исследовательский зуд.
ВХ 04.09.2021 21:09
mеfоdу, ну, я-то страдаю, мне деваться некуда, приходится выкручиваться, искать подходы, рецепты. а вы пошли в магазин и купили всё, что хотите!!! не понять мне этого.
mеfоdу 04.09.2021 21:12
ВХ, почитал кое-что на эту тему, впечатлился, поищу сейчас...
ВХ 04.09.2021 21:26
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), очень сильные ощущения, словно в комнате стоял и подслушивал, даже неловко. Полный эффект присутствия, долби стерео.

А что считать первой любовью/первым поцелуем?... За мной мальчик в детском садике начал ухаживать, мы потом вместе в первый класс пошли, ходили за ручку везде. А потом я переехала. А потом началась череда токсичных привязанностей... И когда увидела один свой детский токсичный crush десять лет спустя, только подумала "Как жестоко с тобой обошлось время. Теперь ты хочешь меня, а я тебя больше нет". Зато гештальт закрылся, я три дня в горячке была.
mеfоdу 04.09.2021 21:38
ВХ,
Непереносимость глютена встречается примерно у 1% населения во всем мире, хотя большинство людей, ассоциированные с этим
заболевания, не диагностированы . Исследования показывают, что распространенность
непереносимости глютена за последние 50 лет
увеличилась в 4–5 раз , причем одновременно наблюдается отчетливая тенденция
к нарастанию частоты гастроэнтерологической
патологии в детском возрасте .
Эпидемиологические исследования, проводимые в мире, развеяли миф о целиакии как
заболевании преимущественно детей раннего
возраста . Непереносимость глютена может
развиться в любом возрасте, однако по данным
европейских учёных распространенность заболевания резко возросла среди детей до 12 лет
жизни . Результаты совместных исследований,
проведённых итальянскими и чешскими учёными,
подтверждают, что заболевание целиакией чаще
встречается у детей, чем у взрослых, кроме того,
подчеркивают различия непереносимости глютена у детей по сравнению со взрослыми .
В Российской Федерации крупных эпидемиологических исследований не проводилось.
Предполагаемая частота целиакии в России
может составлять 1:100–1:250. Отдельные данные
из регионов свидетельствуют о частоте заболевания от 1:85 в группах риска в Рязани,
до 1,2:1000 в Томске

Внуки подрастают.
Я ответил на Ваш вопрос?
mеfоdу 04.09.2021 21:42
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) с одним замечанием:
"Ни для кого не секрет, что мальчики сплетничают про девочек ничуть не меньше, чем девочки про них. Факт."
Не факт.
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) 04.09.2021 21:44
ВХ, спасибо. Про эффект присутствия мне не раз говорили.
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) 04.09.2021 21:46
mеfоdу, больше?
mеfоdу 04.09.2021 21:50
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), ага, ага... только утром глаза продрали - цоп смартфон.. и дава-а-ай с приятелями первые любови вспоминать
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) 04.09.2021 21:58
mеfоdу, ага,ага.. Мне 62, прихожу в гараж, водитель говорит, как у тебя всегда обувь к одежде хорошо подобрана.. Возраст моего сына.. В другой раз парламентера присылали, коллектив хочет знать, худею сама или нехорошо себя чувствую.. Даже приятно было. Мадамы делают вид, что не замечают.
Такшта, не с утра. Но..
mеfоdу 04.09.2021 21:59
Olga Ch, оно сначала хрустящее, а полежит становится помягче, но это у нас дожди сырой воздух итп
mеfоdу 04.09.2021 22:03
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), ну ладно, ты-то "за скобками", королева-мать. Я в целом о "своём брате"
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) 04.09.2021 22:04
mеfоdу, и мы, и вы, все разные.
mеfоdу 04.09.2021 22:06
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), сойдёмся на этом.
Лана 04.09.2021 22:13
mеfоdу, факт. Когда устроилась на работу , начальство не сразу мне выделило личный кабинет и организовало место в комнате с мужчиной - начальником простых рабочих. А соседняя комната - там собирались те самые рабочие на чаёк попить. Меня видно не было, я же в комнате у руководства. Но слышно всё чётко. Так там за 3-4 давай я таких сплетней наслушалась, что пришла к директору и сказала - Или даёте кабинет , или увольняюсь. Кабинет сразу дали, директор видно сразу всё понял. Так вот - мы с девочками до такой степени ни разу не обмывали косточки мальчикам, 100% Я тогда была очень поражена 
mеfоdу 04.09.2021 22:19
Лана,  что, мужики обмывали косточки своим  жёнам, любимым, привязанностям???
Лана 05.09.2021 06:24
mеfоdу, да. А потом перешли и на меня , новенькую
mеfоdу 05.09.2021 08:04
Ох, Лана, я Вам как "художник" - художнику, не жирновато ли мазки кладёте?
Не знаю, в моих окружениях подобного не было и нет, может потому, что пресекалось всегда очень доходчиво, не знаю.
ВХ 05.09.2021 09:47
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), ещё забыла сказать! Вот это мне прям очень близко:
"Сплю я всегда чутко и никогда не отключаю телефоны. Такая привычка семейная: быть всегда на связи. Отключиться от всех порой приятно, только никогда не можешь быть уверен, будет ли это отключение к добру. Беспокойные звонки случаются и пусть лучше позвонит лишний раз кто-то, чем не дозвонится родной и близкий."

Любимый долго удивлялся, что я телефон на ночь не отключаю. А я боюсь пропустить один-единственный самый важный звонок в жизни.
ВХ 05.09.2021 09:49
mеfоdу, именно целиакия подтверждается анализами на антитела. У меня антител в крови не выявили. Хотя бывает ещё непереносимость.
ГалинаЯ (ИМТ 26,1) 05.09.2021 10:08
ВХ, все мужчины, да теперь и женщины рода за рулём, и никогда не знаешь, что кому вдруг понадобится. Потому всегда на связи.
Лена 05.09.2021 10:25
ВХ, У нас наоборот будут удивляться если будем отключать телефон на ночь...а мало ли чего...родня большая и друзей куча...
Лена 05.09.2021 10:27
люблю печеньки хрустики и муку такую не видела...наверное у нас нет..печеньки супер!!!
ВХ 05.09.2021 10:31
Лена, и все звонят по ночам? =)
ВХ 05.09.2021 10:34
Лана, даже в научных лабораториях мужики активно бабцов обсуждают, особенно, молодые аспиранты.
mеfоdу 05.09.2021 10:42
ВХ, да "сферических" бабцов может и обсуждают, я про близких говорил.
Лена 05.09.2021 13:39
ВХ, а если не звонят зачем тогда его отключать...я бы даже побоялась его отключить...мало ли что у кого...пусть это редко и у во всех будет только хорошее..но бывают звонки и ночью
Лана 05.09.2021 14:12
mеfоdу, у меня как у художника - стиль живописи голландский реализм. Множество тонких слоёв , лессировки . Очень трудоёмкий и длительный процесс  . Сейчас это не в моде - слишком долго и сложно. Такой же стиль - в иконописи. У меня много заказов по этой части. Никаких грубых мазков. . По сути так же и в жизни. Матихином  не пользуюсь  . А в жизни предпочитаю видеть и в ней, и в людях хорошее. Плохое само приходит иногда. Хорошо что редко. Мне очень везёт по жизни. И на людей тоже - и на мужчин ( один из них вот уже много лет рядом( и он не из тех, кто много говорит, он - кто много делает)). И тем не менее случаи ( пример который рассказала) были несколько раз.  Наверное , это - жизнь.
Лана 05.09.2021 14:14
ВХ, да-да. Заметила , что уровень образования на это дело не влияет.
mеfоdу 05.09.2021 14:31
Лана, я себя не случайно в кавычки взял, а Ваши работы видел, кажется Вы показывали что-то, не претендовал ни секунды... а с обществом мужчин мне, видимо, везло, по жизни, чуточку больше чем Вам, ну не был я ни разу участником или даже свидетелем подобных обсуждений
Лана 05.09.2021 14:36
mеfоdу, да и я не говорю что все одинаково сплетники.  Все разные и это здоровоСама не люблю и подружек таких нет. 
mеfоdу 05.09.2021 15:06
Лана, ну вот и договорились
Олег С. 05.09.2021 17:45
Мефодий приветствую , самому понравилось ? что испек
Лана 05.09.2021 17:50
mеfоdу, ага
mеfоdу 05.09.2021 20:45
Олег С., есть ещё над чем поработать
Олег С. 05.09.2021 20:54
mеfоdу, это здорово что есть желание двигаться к более лучшему , и преодоление барьеров на пути к лучшему обязательно принесут радость. Визуально и так уже очень красиво.Молодец
mеfоdу 05.09.2021 21:28
Олег С., щас, блин, бухну туда сахара, грамм сто, на тебя насмотревшись. Будет ещё и вкусно
Олег С. 05.09.2021 21:44
mеfоdу,  в жизни иногда приходится чем то жертвовать ради светлого будущего
mеfоdу 07.09.2021 12:28
Svetlana Sergeevna★, сделал.
Иван Саныч 07.09.2021 12:57
Сидит в кафе русский и полдничает. У него на столе лежит бутерброд с вареньем и мюсли. К нему подходит американец и, жуя жвачку, спрашивает его:
- А вот вы, русские хлеб целиком едите?
Русский отвечает:
- Конечно! А что?
Американец, надувая из жвачки пузырь говорит:
- А мы - нет! Мы, американцы, едим только мякиш, а корки собираем в контейнеры, перерабатываем их, делаем из них мюсли и продаём в Россию!
Русский молчит. Американец, снова надувая пузырь из жвачки, спрашивает:
- А вы, русские, едите бутерброды с вареньем?
Русский отвечает:
Конечно едим!
- А мы - нет! Мы в Америке едим только свежие фрукты. Семечки, кожуру и всякие, там огрызки мы собираем в контейнеры, перерабатываем, делаем из них варенье и продаём в Россию!
И довольный опять надувает пузырь. Русского это, наконец, изрядно оскорбило и он, в свою очередь спрашивает:
- А что вы с презервативами после употребления делаете?
Американец:
- Выбрасываем, естественно.
Русский:
- А мы - нет! Мы, русские, собираем их в контейнеры, перерабатываем, делаем из них жвачку и продаем в Америку.
mеfоdу 07.09.2021 13:01
Точно, началось
mеfоdу 07.09.2021 13:04
Иван Саныч, молодой человек, а Вас не Александром в прошлой жизни звали.. хотя не... тот вроде ещё пыхтит

Я Вас, на всякий случай, ну на будущее, прибаню слегка, не обессудьте.
mеfоdу, ну как?
mеfоdу 07.09.2021 19:42
Svetlana Sergeevna★, супер! Вкусно и совсем не заморочисто. А главное , жену мою Светланой зовут, никто не догадается
Svetlana Sergeevna★,шедеврально!
mеfоdу 14.09.2021 04:49
Татьяна Похудейкина, классный закусон, кстати, систер))
Наталья 14.09.2021 06:03
Обалдеть! Я про амарантовую Муку даже не слышала!!! и что это в итоге получается? Печенье такое? Или это больше на хлебцы похоже?
mеfоdу 14.09.2021 06:30
Наталья, ну, типа крекеров, или хлебцев, хрустящие, ага.
Наталья 14.09.2021 10:18
mеfоdу, здорово! Век живи, век учись! Спасибо!
Юджин (кето+ИГ) 14.09.2021 11:40
Наверное, вкусно, но в такой муке 65% углеводов на 100 гр!!! 
mеfоdу 14.09.2021 14:58
Юджин (кето+ИГ), есть у меня вариант и "покетознее"
Юджин (кето+ИГ) 14.09.2021 22:52
mеfоdу,более 40% углеводов это как-то не по нашему...
mеfоdу 14.09.2021 23:36
Юджин (кето+ИГ), но ведь чуть поближе... на один зуб уже можно положить.
Лана, потрясающе
ГалинаЯ (ИМТ 26,1), очень понравился рассказ
Спасибо У Вас настоящий талант
mеfоdу, амарантовая мука полезнущая
Отличный рецепт. Бум пробовать
mеfоdу 17.09.2021 00:55
Марина Листопад, Иван Саныч моих постов не видит, временно.
mеfоdу, ну, он рассмешить хотел народ просто. Немножко не попал в аудиторию
А Вашими смайликами не перестаю восхищаться
mеfоdу 17.09.2021 00:59
Марина Листопад, да и на вкус (я уже трижды из неё готовил - распробовал) хороша.
mеfоdу 17.09.2021 01:01
Марина Листопад, ну да, самую малость, но, главное, не вовремя. Ладно, с кем не бывает
mеfоdу 17.09.2021 01:11
Марина Листопад, вот взял бы сейчас да промолчал, насчёт "Вашими".... да ну какие ж они "мои" - общие!
mеfоdу, она прибавляет жизненной энергии, общий тонус повышает.
mеfоdу 17.09.2021 01:28
Марина Листопад, давайте эти мантры про... оставим тем, кому без них ну никак, а мы с Вами и доказательств полезности нарыть способны

Ой, кстати, я там в Вашей теме ляпнул, совсем забыл где Вы работаете, потру сейчас, извините.
mеfоdу, все нормально, не надо стирать
mеfоdу 17.09.2021 01:38
Марина Листопад, уже убрал, неудачно пошутил, если в контексте...
mеfоdу, я же исправилась
Ой, ну насмешил меня
Теперь не усну
mеfоdу 17.09.2021 01:54
mеfоdу, только у Вас такие смайлики наблюдаю
mеfоdу 17.09.2021 02:01
Марина Листопад, пошёл искать подхходящий смайл
mеfоdу 17.09.2021 02:04
mеfоdу 17.09.2021 02:05
Марина Листопад, остальные не злоупотребляют просто
mеfоdу, хороший смайлик нашёл
mеfоdу 17.09.2021 02:16
Марина Листопад, а Вы придумали как их поудобней извлекать оттуда со смартфона?
mеfоdу, нет, пока
Я первые просто перерисовала на бумагу и большинство выучила, а что-то ещё в шпаргалку подглядываю.
А из программы второго семестра не знаю, как смайлики перерисовать, они там закодированные.
mеfоdу 17.09.2021 02:31
Марина Листопад, через буфер обмена должно же получаться. Хор. завтра заряжу планшет, потыкаю что там и как.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги