Рецепт Палтус хк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус хк

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус хк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 26.8% 308 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3224 г
Зола 5.047 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3371 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин В4, холин 82.4 мг 500 мг 16.5% 13.6% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 7.5% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 30.2% 274 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В12, кобаламин 1.467 мкг 3 мкг 48.9% 40.3% 204 г
Витамин D, кальциферол 6.267 мкг 10 мкг 62.7% 51.7% 160 г
Витамин D3, холекальциферол 6.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1845 г
Витамин РР, НЭ 8.684 мг 20 мг 43.4% 35.8% 230 г
Макроэлементы
Калий, K 580.3 мг 2500 мг 23.2% 19.1% 431 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4630 г
Магний, Mg 31.4 мг 400 мг 7.9% 6.5% 1274 г
Натрий, Na 1381 мг 1300 мг 106.2% 87.6% 94 г
Сера, S 253.47 мг 1000 мг 25.3% 20.9% 395 г
Фосфор, P 317.2 мг 800 мг 39.7% 32.7% 252 г
Хлор, Cl 1989.67 мг 2300 мг 86.5% 71.3% 116 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 4.1% 2000 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 1% 8696 г
Медь, Cu 39.7 мкг 1000 мкг 4% 3.3% 2519 г
Молибден, Mo 3.667 мкг 70 мкг 5.2% 4.3% 1909 г
Селен, Se 60.803 мкг 55 мкг 110.6% 91.2% 90 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 0.5 мг 12 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.66 г ~
Валин 1.429 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 1.279 г ~
Лейцин 2.256 г ~
Лизин 2.548 г ~
Метионин 0.821 г ~
Треонин 1.216 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 1.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.679 г ~
Аспарагиновая кислота 2.841 г ~
Глицин 1.332 г ~
Глутаминовая кислота 4.143 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 1.132 г ~
Тирозин 0.937 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
16:1 цис 0.087 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.305 г ~
18:1 цис 0.295 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.177 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 цис 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая 0.045 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.088 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.171 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Палтус хк составляет 121,3 кКал.

  • Порция = 50 гр (60.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ХК

Палтус хк богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином D - 62,7 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 23,2 %, фосфором - 39,7 %, хлором - 86,5 %, селеном - 110,6 %

Чем полезен Палтус хк

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус хк, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус хк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы