Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1315 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 67 г
Укроп (Жарка) 61 г
Петрушка свежая (Жарка) 29 г
Чеснок (Жарка) 17 г
Картофель (Жарка) 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 102 г
Кабачок (Жарка) 484 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 23.6% 398 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3076 г
Зола 1.27 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 6.7% 1402 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 5.4% 1748 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.5% 1731 г
Витамин В4, холин 47.23 мг 500 мг 9.4% 8.9% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 1.153 мг 5 мг 23.1% 21.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 23.5% 400 г
Витамин В9, фолаты 7.167 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5581 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 7.1% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин Н, биотин 1.525 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3279 г
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 29% 324 г
Витамин РР, НЭ 5.8161 мг 20 мг 29.1% 27.4% 344 г
Ниацин 7.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.84 мг 2500 мг 12% 11.3% 837 г
Кальций, Ca 30.22 мг 1000 мг 3% 2.8% 3309 г
Кремний, Si 8.612 мг 30 мг 28.7% 27% 348 г
Магний, Mg 62.56 мг 400 мг 15.6% 14.7% 639 г
Натрий, Na 166.98 мг 1300 мг 12.8% 12.1% 779 г
Сера, S 186.36 мг 1000 мг 18.6% 17.5% 537 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 15.5% 607 г
Хлор, Cl 247.7 мг 2300 мг 10.8% 10.2% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 4.69 мкг ~
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 7.5% 1253 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4854 г
Кобальт, Co 7.992 мкг 10 мкг 79.9% 75.2% 125 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 4.7% 2014 г
Медь, Cu 94.86 мкг 1000 мкг 9.5% 8.9% 1054 г
Молибден, Mo 9.191 мкг 70 мкг 13.1% 12.3% 762 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 15.861 мкг 55 мкг 28.8% 27.1% 347 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 89.69 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4460 г
Хром, Cr 16.66 мкг 50 мкг 33.3% 31.4% 300 г
Цинк, Zn 1.2088 мг 12 мг 10.1% 9.5% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.053 г ~
Сахароза 0.267 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.524 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 1.087 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 2.189 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.898 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.645 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.403 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.757 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.222 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 25 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12 %, кремнием - 28,7 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 79,9 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 28,8 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы