Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Морковь (Тушение) 145 г
Подсолнечное масло 32 г
Лук репчатый 177 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 316 г
Гречневая крупа ядрица 417 г
Вода 1160 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.7% 1407 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5% 2154 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 5.7% 1872 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.5% 800 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2979 г
Зола 1.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 14.5% 740 г
бета Каротин 0.728 мг 5 мг 14.6% 15.7% 687 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 12.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин В4, холин 21.02 мг 500 мг 4.2% 4.5% 2379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 5.6% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 8.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 6.956 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5750 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 1.1% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 6% 1775 г
Витамин Н, биотин 1.978 мкг 50 мкг 4% 4.3% 2528 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.131 мг 20 мг 10.7% 11.5% 939 г
Ниацин 0.857 мг ~
Бетаин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.23 мг 2500 мг 6.3% 6.8% 1590 г
Кальций, Ca 14.72 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6793 г
Кремний, Si 17.007 мг 30 мг 56.7% 61.1% 176 г
Магний, Mg 44.27 мг 400 мг 11.1% 12% 904 г
Натрий, Na 327.84 мг 1300 мг 25.2% 27.2% 397 г
Сера, S 52.67 мг 1000 мг 5.3% 5.7% 1899 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 12.8% 839 г
Хлор, Cl 494.54 мг 2300 мг 21.5% 23.2% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 37.58 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 8.8% 1226 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Кобальт, Co 1.212 мкг 10 мкг 12.1% 13% 825 г
Литий, Li 1.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.3261 мг 2 мг 16.3% 17.6% 613 г
Медь, Cu 144.03 мкг 1000 мкг 14.4% 15.5% 694 г
Молибден, Mo 9.323 мкг 70 мкг 13.3% 14.3% 751 г
Никель, Ni 2.478 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 4.512 мкг 55 мкг 8.2% 8.8% 1219 г
Стронций, Sr 57.36 мкг ~
Титан, Ti 6.17 мкг ~
Фтор, F 62.01 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6451 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.4% 4630 г
Цинк, Zn 0.821 мг 12 мг 6.8% 7.3% 1462 г
Цирконий, Zr 6.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.346 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 0.873 г ~
Фруктоза 0.168 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.22 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.756 г ~
18:1 цис 0.209 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.249 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 12.1%
18:2 Линолевая 1.139 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.5%

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B1 - 12 %, кремнием - 56,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 16,3 %, медью - 14,4 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги