Рецепт Кабачок сушеный 27.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок сушеный 27.02

Кабачок (Запекание) 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок сушеный 27.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.7% 1041 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.3% 1647 г
Углеводы 49.5 г 219 г 22.6% 8.6% 442 г
Пищевые волокна 12.6 г 20 г 63% 24% 159 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 2.4% 1613 г
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.5% 1493 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 6.8% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 6.3% 602 г
Витамин В4, холин 108.48 мг 500 мг 21.7% 8.3% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.997 мг 5 мг 19.9% 7.6% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.982 мг 2 мг 49.1% 18.7% 204 г
Витамин В9, фолаты 66.15 мкг 400 мкг 16.5% 6.3% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 78.75 мг 90 мг 87.5% 33.3% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 2.9% 1313 г
Витамин Н, биотин 4.883 мкг 50 мкг 9.8% 3.7% 1024 г
Витамин К, филлохинон 49.1 мкг 120 мкг 40.9% 15.6% 244 г
Витамин РР, НЭ 7.6256 мг 20 мг 38.1% 14.5% 262 г
Ниацин 6.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2686.69 мг 2500 мг 107.5% 40.9% 93 г
Кальций, Ca 187.03 мг 1000 мг 18.7% 7.1% 535 г
Кремний, Si 342.563 мг 30 мг 1141.9% 434.2% 9 г
Магний, Mg 111.04 мг 400 мг 27.8% 10.6% 360 г
Натрий, Na 22.58 мг 1300 мг 1.7% 0.6% 5757 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 6.3% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 823.3 мкг ~
Бор, B 219.2 мкг ~
Ванадий, V 70.8 мкг ~
Железо, Fe 4.358 мг 18 мг 24.2% 9.2% 413 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 11.983 мкг 10 мкг 119.8% 45.6% 83 г
Марганец, Mn 1.302 мг 2 мг 65.1% 24.8% 154 г
Медь, Cu 531.96 мкг 1000 мкг 53.2% 20.2% 188 г
Молибден, Mo 29.689 мкг 70 мкг 42.4% 16.1% 236 г
Никель, Ni 12.561 мкг ~
Рубидий, Rb 253.4 мкг ~
Селен, Se 2.31 мкг 55 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Фтор, F 50.24 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7962 г
Хром, Cr 10.28 мкг 50 мкг 20.6% 7.8% 486 г
Цинк, Zn 2.8914 мг 12 мг 24.1% 9.2% 415 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 49.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.697 г от 0.9 до 3.7 г 77.4% 29.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.411 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 1.142 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Кабачок сушеный 27.02 составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 49.5 г -%
Пищевые волокна 12.6 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК СУШЕНЫЙ 27.02

Кабачок сушеный 27.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 49,1 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином C - 87,5 %, витамином K - 40,9 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 107,5 %, кальцием - 18,7 %, кремнием - 1141,9 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 16,5 %, железом - 24,2 %, кобальтом - 119,8 %, марганцем - 65,1 %, медью - 53,2 %, молибденом - 42,4 %, хромом - 20,6 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Кабачок сушеный 27.02

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок сушеный 27.02, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок сушеный 27.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты