Рецепт Яйца жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца жареные

Яйцо куриное 341.9 г
Масло сливочное 34 г
Соль поваренная пищевая 3.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.4 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.3% 618 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 15.2% 296 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3434 г
Зола 1.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.7 мкг 900 мкг 27.7% 12.5% 360 г
Ретинол 0.24 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 10.6% 426 г
Витамин В4, холин 241.06 мг 500 мг 48.2% 21.7% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 1.249 мг 5 мг 25% 11.2% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.723 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5950 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 7.5% 601 г
Витамин D, кальциферол 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 9.5% 473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2604 г
Витамин Н, биотин 19.4 мкг 50 мкг 38.8% 17.4% 258 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4574 мг 20 мг 17.3% 7.8% 578 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.54 мг 2500 мг 5.4% 2.4% 1858 г
Кальций, Ca 56.34 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1775 г
Магний, Mg 11.73 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3410 г
Натрий, Na 498.39 мг 1300 мг 38.3% 17.2% 261 г
Сера, S 170.75 мг 1000 мг 17.1% 7.7% 586 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 10.4% 432 г
Хлор, Cl 719.89 мг 2300 мг 31.3% 14.1% 319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.429 мг 18 мг 13.5% 6.1% 741 г
Йод, I 19.21 мкг 150 мкг 12.8% 5.8% 781 г
Кобальт, Co 9.747 мкг 10 мкг 97.5% 43.8% 103 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6601 г
Медь, Cu 82.3 мкг 1000 мкг 8.2% 3.7% 1215 г
Молибден, Mo 6.813 мкг 70 мкг 9.7% 4.4% 1027 г
Селен, Se 29.485 мкг 55 мкг 53.6% 24.1% 187 г
Фтор, F 52.84 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7570 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 3.5% 1302 г
Цинк, Zn 1.0718 мг 12 мг 8.9% 4% 1120 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.7 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 547.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.845 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.773 г min 16.8 г 28.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.928 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4.9%
18:2 Линолевая 1.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.096 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.3%

Энергетическая ценность Яйца жареные составляет 222,4 кКал.

  • Порция = 119 гр (264.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ЖАРЕНЫЕ

Яйца жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, витамином B2 - 23,5 %, холином - 48,2 %, витамином B5 - 25 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином D - 21,1 %, витамином H - 38,8 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 31,3 %, железом - 13,5 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 97,5 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен Яйца жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца жареные, калорийность 222,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги