Рецепт жаренная рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаренная рыба

Карп (Жарка) 654 г
Масло подсолнечное 20 г
Кукурузная мука (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаренная рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13.6% 450 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.9% 691 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.6% 3842 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Зола 1.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.6% 3673 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5.9% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2% 3103 г
Витамин В4, холин 70.61 мг 500 мг 14.1% 8.6% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.103 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3959 г
Витамин В12, кобаламин 1.63 мкг 3 мкг 54.3% 33.2% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин D, кальциферол 26.834 мкг 10 мкг 268.3% 163.9% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.055 мг 15 мг 13.7% 8.4% 730 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2108 мг 20 мг 31.1% 19% 322 г
Ниацин 2.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.9 мг 2500 мг 8% 4.9% 1257 г
Кальций, Ca 27.83 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3593 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1822 г
Натрий, Na 40.59 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3203 г
Сера, S 195.55 мг 1000 мг 19.6% 12% 511 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 12.5% 488 г
Хлор, Cl 59.75 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3849 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1869 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2762 г
Кобальт, Co 38.023 мкг 10 мкг 380.2% 232.3% 26 г
Марганец, Mn 0.163 мг 2 мг 8.2% 5% 1227 г
Медь, Cu 141.23 мкг 1000 мкг 14.1% 8.6% 708 г
Молибден, Mo 4.346 мкг 70 мкг 6.2% 3.8% 1611 г
Никель, Ni 7.605 мкг ~
Селен, Se 13.688 мкг 55 мкг 24.9% 15.2% 402 г
Фтор, F 27.16 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14728 г
Хром, Cr 59.75 мкг 50 мкг 119.5% 73% 84 г
Цинк, Zn 2.2597 мг 12 мг 18.8% 11.5% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 1.195 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.955 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.086 г ~
Аспарагиновая кислота 1.847 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.933 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.869 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.583 г min 16.8 г 21.3% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.413 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 13%
18:2 Линолевая 2.28 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%

Энергетическая ценность жаренная рыба составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННАЯ РЫБА

жаренная рыба богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 54,3 %, витамином D - 268,3 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 380,2 %, медью - 14,1 %, селеном - 24,9 %, хромом - 119,5 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен жаренная рыба

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаренная рыба, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаренная рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы