Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 400 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 150 г
Пищевая сода 5 г
Сахар песок 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 20 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.9 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.5% 817 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 8.3% 344 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 5.4% 529 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 34.6 г 2273 г 1.5% 0.4% 6569 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 2% 1445 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.3% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 4% 717 г
Витамин В4, холин 85.11 мг 500 мг 17% 4.9% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 4.3% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 18.329 мкг 400 мкг 4.6% 1.3% 2182 г
Витамин В12, кобаламин 0.531 мкг 3 мкг 17.7% 5.1% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 1.1% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.757 мг 15 мг 38.4% 11% 261 г
Витамин Н, биотин 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 4.2% 676 г
Витамин РР, НЭ 2.602 мг 20 мг 13% 3.7% 769 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.3 мг 2500 мг 9.5% 2.7% 1054 г
Кальций, Ca 152.83 мг 1000 мг 15.3% 4.4% 654 г
Кремний, Si 1.714 мг 30 мг 5.7% 1.6% 1750 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 1.7% 1643 г
Натрий, Na 468.69 мг 1300 мг 36.1% 10.3% 277 г
Сера, S 88.29 мг 1000 мг 8.8% 2.5% 1133 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 5.9% 482 г
Хлор, Cl 156.57 мг 2300 мг 6.8% 1.9% 1469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 38.57 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 1.6% 1816 г
Йод, I 13.79 мкг 150 мкг 9.2% 2.6% 1088 г
Кобальт, Co 3.029 мкг 10 мкг 30.3% 8.7% 330 г
Марганец, Mn 0.2553 мг 2 мг 12.8% 3.7% 783 г
Медь, Cu 69 мкг 1000 мкг 6.9% 2% 1449 г
Молибден, Mo 11.929 мкг 70 мкг 17% 4.9% 587 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Олово, Sn 14.86 мкг ~
Селен, Se 9.389 мкг 55 мкг 17.1% 4.9% 586 г
Стронций, Sr 19.43 мкг ~
Фтор, F 44.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9048 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 2.2% 1316 г
Цинк, Zn 0.9163 мг 12 мг 7.6% 2.2% 1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.573 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.477 г min 16.8 г 20.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.233 г от 11.2 до 20.6 г 64.6% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 349,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 34.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 17 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином E - 38,4 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 12,8 %, молибденом - 17 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 349,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги