Рецепт Картофель молодой запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель молодой запеченый

Картофель (Варка в кожуре) 800 г
Масло топленое 10 г
Укроп, свежий 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель молодой запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 кКал 1684 кКал 5% 6% 2017 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.5% 3500 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 8.4% 1431 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 4.1% 2933 г
Зола 1.4821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 4% 3051 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 8.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5% 2368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 7.4% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 17.8% 671 г
Витамин В9, фолаты 14.922 мкг 400 мкг 3.7% 4.4% 2681 г
Витамин C, аскорбиновая 20.46 мг 90 мг 22.7% 27.2% 440 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 1% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин РР, НЭ 1.8096 мг 20 мг 9% 10.8% 1105 г
Ниацин 1.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.62 мг 2500 мг 22% 26.3% 455 г
Кальций, Ca 21.64 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4621 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 7.3% 1649 г
Натрий, Na 236.86 мг 1300 мг 18.2% 21.8% 549 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3134 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 8.7% 1379 г
Хлор, Cl 414.98 мг 2300 мг 18% 21.6% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 827.9 мкг ~
Бор, B 110.7 мкг ~
Ванадий, V 143.44 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 7.8% 1529 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 3.8% 3119 г
Кобальт, Co 4.904 мкг 10 мкг 49% 58.7% 204 г
Литий, Li 74.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.226 мг 2 мг 11.3% 13.5% 885 г
Медь, Cu 143.44 мкг 1000 мкг 14.3% 17.1% 697 г
Молибден, Mo 8.363 мкг 70 мкг 11.9% 14.3% 837 г
Никель, Ni 4.813 мкг ~
Рубидий, Rb 481.3 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19031 г
Фтор, F 28.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13850 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 23.1% 519 г
Цинк, Zn 0.394 мг 12 мг 3.3% 4% 3046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5776 г ~
Сахароза 0.5776 г ~
Фруктоза 0.0963 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6931 г ~
Аргинин* 0.1031 г ~
Валин 0.1249 г ~
Гистидин* 0.0323 г ~
Изолейцин 0.0922 г ~
Лейцин 0.1309 г ~
Лизин 0.1418 г ~
Метионин 0.0256 г ~
Метионин + Цистеин 0.0481 г ~
Треонин 0.0967 г ~
Триптофан 0.0276 г ~
Фенилаланин 0.0975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1829 г ~
Заменимые аминокислоты 1.1283 г ~
Аланин 0.1043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2572 г ~
Глицин 0.1044 г ~
Глутаминовая кислота 0.2662 г ~
Пролин 0.1005 г ~
Серин 0.1308 г ~
Тирозин 0.0913 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0122 г ~
6:0 Капроновая 0.0189 г ~
8:0 Каприловая 0.0144 г ~
10:0 Каприновая 0.0355 г ~
12:0 Лауриновая 0.0269 г ~
14:0 Миристиновая 0.1162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3835 г ~
18:0 Стеариновая 0.1235 г ~
20:0 Арахиновая 0.0111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5456 г min 16.8 г 3.2% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0316 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1201 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.1009 г ~
18:3 Линоленовая 0.0862 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Картофель молодой запеченый составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Картофель молодой запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 22,7 %, калием - 22 %, хлором - 18 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 11,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Картофель молодой запеченый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель молодой запеченый, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель молодой запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы