Рецепт куриный окорочок на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный окорочок на пару

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное 464 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный окорочок на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.3 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 37.4 г 76 г 49.2% 18.7% 203 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.8% 487 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Зола 1.253 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 1.1% 3516 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 6.5% 586 г
Витамин В4, холин 99.2 мг 500 мг 19.8% 7.5% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 1.299 мг 5 мг 26% 9.9% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 5.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 11.387 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3513 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 4.1% 917 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1% 3906 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 6.829 мг 20 мг 34.1% 13% 293 г
Бетаин 7.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.43 мг 2500 мг 10.8% 4.1% 924 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6386 г
Магний, Mg 29.89 мг 400 мг 7.5% 2.8% 1338 г
Натрий, Na 111.02 мг 1300 мг 8.5% 3.2% 1171 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 10.1% 377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.993 мг 18 мг 11.1% 4.2% 903 г
Марганец, Mn 0.0271 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7380 г
Медь, Cu 109.6 мкг 1000 мкг 11% 4.2% 912 г
Селен, Se 37.718 мкг 55 мкг 68.6% 26.1% 146 г
Цинк, Zn 3.9568 мг 12 мг 33% 12.5% 303 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.255 г ~
Валин 1.855 г ~
Гистидин* 1.16 г ~
Изолейцин 1.974 г ~
Лейцин 2.805 г ~
Лизин 3.175 г ~
Метионин 1.035 г ~
Треонин 1.578 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.483 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.04 г ~
Аспарагиновая кислота 3.332 г ~
Глицин 1.836 г ~
Глутаминовая кислота 5.598 г ~
Пролин 1.537 г ~
Серин 1.285 г ~
Тирозин 1.262 г ~
Цистеин 0.478 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.17 г min 16.8 г 24.8% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.569 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.676 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 9.1%
18:2 Линолевая 2.206 г ~
18:3 Линоленовая 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая 0.171 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.043 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.071 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 19.4%

Энергетическая ценность куриный окорочок на пару составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.3 кКал -%
Белки 37.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ОКОРОЧОК НА ПАРУ

куриный окорочок на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,1 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 34,1 %, фосфором - 26,5 %, железом - 11,1 %, медью - 11 %, селеном - 68,6 %, цинком - 33 %

Чем полезен куриный окорочок на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриный окорочок на пару, калорийность 263,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный окорочок на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты