Рецепт грецкий орех, замоченный в воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грецкий орех, замоченный в воде

Вода 225 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грецкий орех, замоченный в воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 498.6 кКал 1684 кКал 29.6% 5.9% 338 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 3.2% 618 г
Жиры 46.2 г 56 г 82.5% 16.5% 121 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 0.8% 2607 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 4.6% 435 г
Вода 26.9 г 2273 г 1.2% 0.2% 8450 г
Зола 1.52 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.1% 14754 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 4% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1% 1978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 2.5% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 6.1% 329 г
Витамин В9, фолаты 58.52 мкг 400 мкг 14.6% 2.9% 684 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 1% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.976 мг 15 мг 13.2% 2.6% 759 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.648 мг 20 мг 18.2% 3.7% 548 г
Ниацин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.24 мг 2500 мг 14.4% 2.9% 694 г
Кальций, Ca 75.74 мг 1000 мг 7.6% 1.5% 1320 г
Магний, Mg 93 мг 400 мг 23.3% 4.7% 430 г
Натрий, Na 6.94 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 18732 г
Сера, S 77.8 мг 1000 мг 7.8% 1.6% 1285 г
Фосфор, P 252.3 мг 800 мг 31.5% 6.3% 317 г
Хлор, Cl 21.52 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 10688 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 1.7% 1183 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 0.3% 6356 г
Кобальт, Co 5.548 мкг 10 мкг 55.5% 11.1% 180 г
Марганец, Mn 1.4469 мг 2 мг 72.3% 14.5% 138 г
Медь, Cu 403.88 мкг 1000 мкг 40.4% 8.1% 248 г
Селен, Se 3.724 мкг 55 мкг 6.8% 1.4% 1477 г
Фтор, F 700.6 мкг 4000 мкг 17.5% 3.5% 571 г
Цинк, Zn 1.9532 мг 12 мг 16.3% 3.3% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.74 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.356 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.172 г min 16.8 г 66.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.836 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.824 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 30.704 г от 11.2 до 20.6 г 149% 29.9%
18:2 Линолевая 25.308 г ~
18:3 Линоленовая 5.396 г ~
Омега-3 жирные кислоты 5.4 г от 0.9 до 3.7 г 145.9% 29.3%
Омега-6 жирные кислоты 25.3 г от 4.7 до 16.8 г 150.6% 30.2%

Энергетическая ценность грецкий орех, замоченный в воде составляет 498,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 498.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 46.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 26.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЦКИЙ ОРЕХ, ЗАМОЧЕННЫЙ В ВОДЕ

грецкий орех, замоченный в воде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 14,4 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 31,5 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 72,3 %, медью - 40,4 %, фтором - 17,5 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен грецкий орех, замоченный в воде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грецкий орех, замоченный в воде, калорийность 498,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грецкий орех, замоченный в воде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы