Рецепт Окрошка домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка домашняя

Огурец, парниковый 141 г
Редис 110 г
Петрушка 23 г
Укроп 23 г
Ветчина особая 140 г
Яйцо куриное 172 г
Картофель отварной по 1-206 194 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.9% 1134 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.2% 1514 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2769 г
Зола 1.388 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 14.5% 852 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.8% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 8.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 10.3% 1200 г
Витамин В4, холин 55.18 мг 500 мг 11% 13.6% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 8.8% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.948 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5757 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 4.6% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 15.32 мг 90 мг 17% 21% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 5.8% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 3% 4237 г
Витамин Н, биотин 4.496 мкг 50 мкг 9% 11.1% 1112 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 51.4% 240 г
Витамин РР, НЭ 2.5336 мг 20 мг 12.7% 15.7% 789 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.69 мг 2500 мг 12% 14.8% 831 г
Кальций, Ca 40.95 мг 1000 мг 4.1% 5.1% 2442 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 6.6% 1896 г
Натрий, Na 222.96 мг 1300 мг 17.2% 21.3% 583 г
Сера, S 68.38 мг 1000 мг 6.8% 8.4% 1462 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 16.3% 755 г
Хлор, Cl 39.44 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 25.34 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 8.8% 1406 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 4.4% 2788 г
Кобальт, Co 2.553 мкг 10 мкг 25.5% 31.5% 392 г
Литий, Li 3.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2963 г
Медь, Cu 46.78 мкг 1000 мкг 4.7% 5.8% 2138 г
Молибден, Mo 1.285 мкг 70 мкг 1.8% 2.2% 5447 г
Никель, Ni 1.918 мкг ~
Селен, Se 6.846 мкг 55 мкг 12.4% 15.3% 803 г
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25173 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 5.8% 2119 г
Цинк, Zn 0.3219 мг 12 мг 2.7% 3.3% 3728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.412 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3%
18:2 Линолевая 0.236 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%

Энергетическая ценность Окрошка домашняя составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА ДОМАШНЯЯ

Окрошка домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 11 %, витамином C - 17 %, витамином K - 41,6 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 12 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 25,5 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Окрошка домашняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка домашняя, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы