Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 170 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лавровый лист 7 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.9 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.2% 547 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 10% 337 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 3.3% 1023 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.1% 1111 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 0.8% 4073 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 0.9% 3644 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.161 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 0.8% 4000 г
бета Криптоксантин 0.335 мкг ~
Ликопин 0.268 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.523 мг 1.5 мг 34.9% 11.8% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.5% 973 г
Витамин В4, холин 22.92 мг 500 мг 4.6% 1.6% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 4.1% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 6.1% 552 г
Витамин В9, фолаты 8.892 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4498 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 5.3% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 1.8% 1935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.133 мг 15 мг 7.6% 2.6% 1324 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 1.256 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 3981 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.0341 мг 20 мг 20.2% 6.8% 496 г
Ниацин 0.482 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.48 мг 2500 мг 12.5% 4.2% 797 г
Кальций, Ca 28.89 мг 1000 мг 2.9% 1% 3461 г
Кремний, Si 15.509 мг 30 мг 51.7% 17.5% 193 г
Магний, Mg 29.67 мг 400 мг 7.4% 2.5% 1348 г
Натрий, Na 40.72 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3193 г
Сера, S 139.46 мг 1000 мг 13.9% 4.7% 717 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 6.8% 501 г
Хлор, Cl 21.48 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.2 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 26 мкг ~
Железо, Fe 1.622 мг 18 мг 9% 3.1% 1110 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 13274 г
Кобальт, Co 2.484 мкг 10 мкг 24.8% 8.4% 403 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.4925 мг 2 мг 24.6% 8.3% 406 г
Медь, Cu 150.81 мкг 1000 мкг 15.1% 5.1% 663 г
Молибден, Mo 3.001 мкг 70 мкг 4.3% 1.5% 2333 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 20.138 мкг 55 мкг 36.6% 12.4% 273 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36731 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 2.0315 мг 12 мг 16.9% 5.7% 591 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.087 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.232 мг ~
бета Ситостерол 8.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.377 г ~
18:0 Стеариновая 1.804 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.894 г min 16.8 г 41% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.437 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.661 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 294,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 12,5 %, кремнием - 51,7 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 24,6 %, медью - 15,1 %, селеном - 36,6 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 294,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги