Рецепт Минтай в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в томате

Минтай (Тушение) 380 г
Оливковое масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 79 г
Томатная паста. Консервы 42 г
Укроп (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 18.4% 543 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.3% 2991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 6.9% 1440 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 6.6% 1524 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.9% 1682 г
Витамин В4, холин 57.51 мг 500 мг 11.5% 11.5% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 7.419 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 1.351 мкг 3 мкг 45% 45% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 7.99 мг 90 мг 8.9% 8.9% 1126 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 4.8% 2083 г
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.9569 мг 20 мг 19.8% 19.8% 505 г
Ниацин 1.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.18 мг 2500 мг 18.7% 18.7% 535 г
Кальций, Ca 49.49 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2021 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 3.3% 3040 г
Магний, Mg 55.9 мг 400 мг 14% 14% 716 г
Натрий, Na 33.62 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3867 г
Сера, S 159.25 мг 1000 мг 15.9% 15.9% 628 г
Фосфор, P 230.3 мг 800 мг 28.8% 28.8% 347 г
Хлор, Cl 152.79 мг 2300 мг 6.6% 6.6% 1505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 6.1% 1645 г
Йод, I 60.93 мкг 150 мкг 40.6% 40.6% 246 г
Кобальт, Co 15.822 мкг 10 мкг 158.2% 158.4% 63 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 9.7% 1033 г
Медь, Cu 176.12 мкг 1000 мкг 17.6% 17.6% 568 г
Молибден, Mo 6.321 мкг 70 мкг 9% 9% 1107 г
Никель, Ni 6.48 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 10.863 мкг 55 мкг 19.8% 19.8% 506 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 579.97 мкг 4000 мкг 14.5% 14.5% 690 г
Хром, Cr 46.09 мкг 50 мкг 92.2% 92.3% 108 г
Цинк, Zn 1.2428 мг 12 мг 10.4% 10.4% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.632 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.094 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.162 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность Минтай в томате составляет 99,9 кКал.

  • Порция = 141 гр (140.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ТОМАТЕ

Минтай в томате богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 45 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 18,7 %, магнием - 14 %, фосфором - 28,8 %, йодом - 40,6 %, кобальтом - 158,2 %, медью - 17,6 %, селеном - 19,8 %, фтором - 14,5 %, хромом - 92,2 %

Чем полезен Минтай в томате

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в томате, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты