Рецепт Оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи куриные

Куриный фарш 250 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.6% 535 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.1% 767 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Зола 1.061 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 3.1% 2479 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 10.1% 769 г
Витамин В4, холин 77.27 мг 500 мг 15.5% 12.1% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 15.1% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 15.4% 506 г
Витамин В9, фолаты 2.43 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16461 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 12.1% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4839 г
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 4.7% 1667 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.485 мг 20 мг 22.4% 17.5% 446 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 5.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.41 мг 2500 мг 16.5% 12.9% 605 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5858 г
Кремний, Si 0.524 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5725 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2140 г
Натрий, Na 61.28 мг 1300 мг 4.7% 3.7% 2121 г
Сера, S 159.31 мг 1000 мг 15.9% 12.4% 628 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 15.7% 498 г
Хлор, Cl 25.98 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 4.6% 1705 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4630 г
Кобальт, Co 2.235 мкг 10 мкг 22.4% 17.5% 447 г
Марганец, Mn 0.0393 мг 2 мг 2% 1.6% 5089 г
Медь, Cu 72.3 мкг 1000 мкг 7.2% 5.6% 1383 г
Молибден, Mo 0.838 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8353 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 11.503 мкг 55 мкг 20.9% 16.3% 478 г
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36597 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Цинк, Zn 1.3347 мг 12 мг 11.1% 8.7% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.272 г ~
Сахароза 1.362 г ~
Фруктоза 0.251 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.192 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.117 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.66 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.029 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.216 г min 16.8 г 19.1% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.691 г ~
18:1 цис 2.089 г ~
18:1 транс 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.6%
18:2 Линолевая 1.078 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.91 г ~
18:2 транс, транс 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.9%

Энергетическая ценность Оладьи куриные составляет 128,2 кКал.

  • Порция = 60 гр (76.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

Оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 16,5 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 20,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Оладьи куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи куриные, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы