Рецепт салат из одуванчиков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из одуванчиков

Молодые листья одуванчика, сырые 102 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 355 г
Лук репчатый 56 г
Масло подсолнечное 32 г
Уксус 9% 16 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из одуванчиков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7% 874 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14.4% 424 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Зола 1.599 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.8 мкг 900 мкг 28.6% 17.5% 349 г
Ретинол 0.159 мг ~
альфа Каротин 66.236 мкг ~
бета Каротин 1.106 мг 5 мг 22.1% 13.5% 452 г
бета Криптоксантин 22.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2483.399 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 11.2% 547 г
Витамин В4, холин 165.84 мг 500 мг 33.2% 20.3% 301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 10.4% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 4.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.274 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3893 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 6.7% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 5% 1218 г
Витамин D, кальциферол 1.397 мкг 10 мкг 14% 8.5% 716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.548 мг 15 мг 23.7% 14.5% 423 г
Витамин Н, биотин 12.918 мкг 50 мкг 25.8% 15.8% 387 г
Витамин К, филлохинон 142.2 мкг 120 мкг 118.5% 72.3% 84 г
Витамин РР, НЭ 2.4834 мг 20 мг 12.4% 7.6% 805 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.93 мг 2500 мг 7.2% 4.4% 1397 г
Кальций, Ca 74.13 мг 1000 мг 7.4% 4.5% 1349 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 2.4% 2546 г
Натрий, Na 307.11 мг 1300 мг 23.6% 14.4% 423 г
Сера, S 119.25 мг 1000 мг 11.9% 7.3% 839 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 10.7% 570 г
Хлор, Cl 421.91 мг 2300 мг 18.3% 11.2% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 7.6% 800 г
Йод, I 13 мкг 150 мкг 8.7% 5.3% 1154 г
Кобальт, Co 6.932 мкг 10 мкг 69.3% 42.3% 144 г
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Медь, Cu 94.38 мкг 1000 мкг 9.4% 5.7% 1060 г
Молибден, Mo 4.401 мкг 70 мкг 6.3% 3.8% 1591 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 20.223 мкг 55 мкг 36.8% 22.5% 272 г
Фтор, F 38.03 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10518 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 3.4% 1825 г
Цинк, Zn 0.8681 мг 12 мг 7.2% 4.4% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.651 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 361.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.521 г min 16.8 г 26.9% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.279 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 23.3%
18:2 Линолевая 4.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.4%

Энергетическая ценность салат из одуванчиков составляет 163,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

салат из одуванчиков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 33,2 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 11 %, витамином D - 14 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 25,8 %, витамином K - 118,5 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 18,3 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 69,3 %, селеном - 36,8 %

Чем полезен салат из одуванчиков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из одуванчиков, калорийность 163,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из одуванчиков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты