Рецепт Котлеты по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по домашнему

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый 5 г
Яйцо куриное 8 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 10 г
Молоко коровье сырое 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.8 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.2% 673 г
Жиры 31.7 г 56 г 56.6% 16.1% 177 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.7% 4294 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4677 г
Зола 1.707 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.481 мг 1.5 мг 32.1% 9.2% 312 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.3% 1233 г
Витамин В4, холин 84.73 мг 500 мг 16.9% 4.8% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 3.2% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 4% 714 г
Витамин В9, фолаты 4.878 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8200 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 0.7% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.084 мг 15 мг 13.9% 4% 720 г
Витамин Н, биотин 1.723 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2902 г
Витамин РР, НЭ 4.4768 мг 20 мг 22.4% 6.4% 447 г
Ниацин 2.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.25 мг 2500 мг 6.3% 1.8% 1590 г
Кальций, Ca 27.28 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3666 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 1.5% 1966 г
Натрий, Na 420.02 мг 1300 мг 32.3% 9.2% 310 г
Сера, S 210.46 мг 1000 мг 21% 6% 475 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 4.3% 664 г
Хлор, Cl 582.81 мг 2300 мг 25.3% 7.2% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 5.74 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 2.4% 1210 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 1.6% 1803 г
Кобальт, Co 8.07 мкг 10 мкг 80.7% 23% 124 г
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 0.6% 5063 г
Медь, Cu 96.57 мкг 1000 мкг 9.7% 2.8% 1036 г
Молибден, Mo 13.113 мкг 70 мкг 18.7% 5.3% 534 г
Никель, Ni 10.826 мкг ~
Олово, Sn 27.22 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 2.901 мкг 55 мкг 5.3% 1.5% 1896 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 68.43 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5845 г
Хром, Cr 12.28 мкг 50 мкг 24.6% 7% 407 г
Цинк, Zn 1.9542 мг 12 мг 16.3% 4.6% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Галактоза 0.0014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0583 г ~
Лактоза 0.4174 г ~
Сахароза 0.2826 г ~
Фруктоза 0.0522 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1329 г ~
Аргинин* 0.0725 г ~
Валин 0.0713 г ~
Гистидин* 0.0321 г ~
Изолейцин 0.0599 г ~
Лейцин 0.1019 г ~
Лизин 0.0879 г ~
Метионин 0.0369 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.0575 г ~
Триптофан 0.0191 г ~
Фенилаланин 0.0622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0817 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1818 г ~
Аланин 0.0604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1077 г ~
Глицин 0.0351 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.0533 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.0507 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.6957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0096 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.0035 г ~
10:0 Каприновая 0.0078 г ~
12:0 Лауриновая 0.0087 г ~
14:0 Миристиновая 0.0471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4678 г ~
17:0 Маргариновая 0.0038 г ~
18:0 Стеариновая 0.2699 г ~
20:0 Арахиновая 0.0186 г ~
22:0 Бегеновая 0.0304 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3805 г min 16.8 г 8.2% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6877 г от 11.2 до 20.6 г 24% 6.8%
18:2 Линолевая 2.6843 г ~
18:3 Линоленовая 0.0068 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0148 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%

Энергетическая ценность Котлеты по домашнему составляет 350,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 350.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 31.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО ДОМАШНЕМУ

Котлеты по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,1 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 14 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 80,7 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 24,6 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты по домашнему

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты по домашнему, калорийность 350,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги