Рецепт Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой

Баклажаны (Варка без слива) 600 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Говядина, котлеты из фарша , 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде 392 г
Жир говяжий топленый 8 г
Перец болгарский, сырой 120 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива) 600 г
Масло подсолнечное 68 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (дополнено) 95 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1865 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.5% 1462 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.5% 1057 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.7% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.2% 1538 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Зола 0.7928 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 16.7% 664 г
альфа Каротин 0.8348 мкг ~
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 18.3% 606 г
бета Криптоксантин 1.7739 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.1913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.1% 2687 г
Витамин В4, холин 16.37 мг 500 мг 3.3% 3.7% 3054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 5.6% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 11.7% 943 г
Витамин В9, фолаты 13.707 мкг 400 мкг 3.4% 3.8% 2918 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 18.6% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 9.56 мг 90 мг 10.6% 11.7% 941 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0341 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 11.5% 958 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13089 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.7849 мг 20 мг 8.9% 9.9% 1121 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.2 мг 2500 мг 12.4% 13.7% 809 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6361 г
Кремний, Si 1.033 мг 30 мг 3.4% 3.8% 2904 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2449 г
Натрий, Na 111.53 мг 1300 мг 8.6% 9.5% 1166 г
Сера, S 14.78 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6766 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 9% 1229 г
Хлор, Cl 169.35 мг 2300 мг 7.4% 8.2% 1358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.9 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 26.76 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 6.3% 1766 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7389 г
Кобальт, Co 2.865 мкг 10 мкг 28.7% 31.8% 349 г
Литий, Li 11.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 8.5% 1294 г
Медь, Cu 111.07 мкг 1000 мкг 11.1% 12.3% 900 г
Молибден, Mo 5.891 мкг 70 мкг 8.4% 9.3% 1188 г
Никель, Ni 4.622 мкг ~
Рубидий, Rb 132.5 мкг ~
Селен, Se 3.702 мкг 55 мкг 6.7% 7.4% 1486 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13666 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 6.5% 1684 г
Цинк, Zn 1.3214 мг 12 мг 11% 12.2% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.0196 г ~
Сахароза 0.5522 г ~
Фруктоза 0.3043 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2265 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.2521 г ~
Гистидин* 0.1551 г ~
Изолейцин 0.2221 г ~
Лейцин 0.3729 г ~
Лизин 0.3974 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.0143 г ~
Треонин 0.1993 г ~
Триптофан 0.0328 г ~
Фенилаланин 0.1992 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4205 г ~
Аланин 0.3025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4844 г ~
Гидроксипролин 0.0545 г ~
Глицин 0.3057 г ~
Глутаминовая кислота 0.7605 г ~
Пролин 0.2412 г ~
Серин 0.2065 г ~
Тирозин 0.1642 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.913 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.1135 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0035 г ~
14:0 Миристиновая 0.0618 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6775 г ~
17:0 Маргариновая 0.0246 г ~
18:0 Стеариновая 0.4443 г ~
20:0 Арахиновая 0.0109 г ~
22:0 Бегеновая 0.0207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6385 г min 16.8 г 9.8% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0727 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0123 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8696 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 18.5%
18:2 Линолевая 1.8496 г ~
18:3 Линоленовая 0.0238 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ПАСЛЕНОВЫХ БЕЗ ФАСОЛИ С ПАПРИКОЙ

Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B12 - 16,8 %, калием - 12,4 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 11,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой, калорийность 90,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из пасленовых без фасоли с паприкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы