Рецепт Картофельно-куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельно-куриные котлетки

Куриный фарш, сырой 1006 г
Лук репчатый 20 г
Чеснок луковица 65 г
Картофель 600 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельно-куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1246 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.4% 594 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.9% 933 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.5% 2920 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Зола 1.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5172 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.6% 861 г
Витамин В4, холин 53.6 мг 500 мг 10.7% 7.9% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 13.4% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 17.4% 426 г
Витамин В9, фолаты 4.301 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9300 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 9.5% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 8.03 мг 90 мг 8.9% 6.6% 1121 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5792 г
гамма Токоферол 0.1069 мг ~
дельта Токоферол 0.0189 мг ~
Витамин Н, биотин 1.311 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3814 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.5253 мг 20 мг 22.6% 16.7% 442 г
Ниацин 0.551 мг ~
Бетаин 4.8414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.74 мг 2500 мг 22.5% 16.6% 444 г
Кальций, Ca 19.81 мг 1000 мг 2% 1.5% 5048 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 4.4% 1664 г
Натрий, Na 169.68 мг 1300 мг 13.1% 9.7% 766 г
Сера, S 24.38 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4102 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 13.9% 531 г
Хлор, Cl 219.56 мг 2300 мг 9.5% 7% 1048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.5 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 55.88 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1653 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4249 г
Кобальт, Co 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 22% 336 г
Литий, Li 28.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1783 г
Медь, Cu 105.81 мкг 1000 мкг 10.6% 7.8% 945 г
Молибден, Mo 3.719 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1882 г
Никель, Ni 1.912 мкг ~
Рубидий, Rb 193.5 мкг ~
Селен, Se 9.084 мкг 55 мкг 16.5% 12.2% 605 г
Фтор, F 15.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26525 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 6% 1241 г
Цинк, Zn 1.1826 мг 12 мг 9.9% 7.3% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2413 г ~
Сахароза 0.3063 г ~
Фруктоза 0.0525 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2736 г ~
Аргинин* 0.7981 г ~
Валин 0.6135 г ~
Гистидин* 0.3653 г ~
Изолейцин 0.5695 г ~
Лейцин 0.9719 г ~
Лизин 1.0564 г ~
Метионин 0.3165 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.5321 г ~
Триптофан 0.1157 г ~
Фенилаланин 0.5073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4478 г ~
Аланин 0.7046 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1876 г ~
Гидроксипролин 0.0591 г ~
Глицин 0.5912 г ~
Глутаминовая кислота 1.8533 г ~
Пролин 0.4736 г ~
Серин 0.5661 г ~
Тирозин 0.4439 г ~
Цистеин 0.1451 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.7 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0409 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0264 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0138 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2808 г ~
17:0 Маргариновая 0.0063 г ~
18:0 Стеариновая 0.3473 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6433 г min 16.8 г 15.7% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3633 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2239 г ~
18:1 цис 1.8812 г ~
18:1 транс 0.0264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0577 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7%
18:2 Линолевая 0.9312 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.8193 г ~
18:2 транс, транс 0.0138 г ~
18:3 Линоленовая 0.0791 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0358 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0088 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0528 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0145 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.8%

Энергетическая ценность Картофельно-куриные котлетки составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Картофельно-куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 22,5 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 29,8 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Картофельно-куриные котлетки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельно-куриные котлетки, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельно-куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы