Рецепт хлеб домашний 3 злака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб домашний 3 злака

Вода 1135 г
Отруби пшеничные 282 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 13 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб домашний 3 злака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 910 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.6% 962 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.1% 2667 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 8.1% 666 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 17.3% 313 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Зола 1.732 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 8.9% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.6% 2069 г
Витамин В4, холин 43 мг 500 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 4.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 6.8% 800 г
Витамин В9, фолаты 19.2 мкг 400 мкг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.752 мг 15 мг 11.7% 6.3% 856 г
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин РР, НЭ 4.3246 мг 20 мг 21.6% 11.7% 462 г
Ниацин 3.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.21 мг 2500 мг 11.9% 6.4% 838 г
Кальций, Ca 41.22 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2426 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Магний, Mg 98.89 мг 400 мг 24.7% 13.4% 404 г
Натрий, Na 198.07 мг 1300 мг 15.2% 8.2% 656 г
Сера, S 46.47 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2152 г
Фосфор, P 223.6 мг 800 мг 28% 15.1% 358 г
Хлор, Cl 311.24 мг 2300 мг 13.5% 7.3% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 65 мкг ~
Железо, Fe 3.881 мг 18 мг 21.6% 11.7% 464 г
Кобальт, Co 1.575 мкг 10 мкг 15.8% 8.5% 635 г
Марганец, Mn 0.7372 мг 2 мг 36.9% 19.9% 271 г
Медь, Cu 146.7 мкг 1000 мкг 14.7% 7.9% 682 г
Молибден, Mo 10.75 мкг 70 мкг 15.4% 8.3% 651 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Олово, Sn 6 мкг ~
Селен, Se 3 мкг 55 мкг 5.5% 3% 1833 г
Титан, Ti 11 мкг ~
Фтор, F 56.75 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7048 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Цинк, Zn 0.928 мг 12 мг 7.7% 4.2% 1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.9%
18:2 Линолевая 0.389 г ~

Энергетическая ценность хлеб домашний 3 злака составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ 3 ЗЛАКА

хлеб домашний 3 злака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 11,9 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 28 %, хлором - 13,5 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 36,9 %, медью - 14,7 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен хлеб домашний 3 злака

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб домашний 3 злака, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб домашний 3 злака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты