Рецепт салат из сырых шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из сырых шампиньонов

Шампиньоны 100 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 100 г
Масло оливковое 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Грибы очистить от явного загрязнения, обдать кипятком, нарезать пластинами,добавить нарезанный красный лук, резаные листья айсберга, посолить, заправить оливковым маслом или майонезом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из сырых шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4938 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.7% 3040 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 10% 2947 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.9% 10429 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 29.3% 1000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 11.7% 2523 г
Зола 2.042 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 3.8% 7438 г
альфа Каротин 1.794 мкг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 8.2% 3597 г
Лютеин + Зеаксантин 124.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 13.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 34.9% 837 г
Витамин В4, холин 3 мг 500 мг 0.6% 1.8% 16667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.991 мг 5 мг 19.8% 58.1% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 7.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 27.265 мкг 400 мкг 6.8% 19.9% 1467 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 17.3% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 5.9% 4902 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 61728 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 26.4% 1111 г
Витамин РР, НЭ 2.6112 мг 20 мг 13.1% 38.4% 766 г
Ниацин 2.17 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.71 мг 2500 мг 12.7% 37.2% 789 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 5.3% 5682 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 8.5% 3503 г
Натрий, Na 528.3 мг 1300 мг 40.6% 119.1% 246 г
Сера, S 8.25 мг 1000 мг 0.8% 2.3% 12121 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 24.6% 1198 г
Хлор, Cl 816.46 мг 2300 мг 35.5% 104.1% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 7% 4138 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 16.4% 1799 г
Кобальт, Co 7.377 мкг 10 мкг 73.8% 216.4% 136 г
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 11.7% 2500 г
Медь, Cu 22.93 мкг 1000 мкг 2.3% 6.7% 4361 г
Молибден, Mo 2.825 мкг 70 мкг 4% 11.7% 2478 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 122222 г
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 44150 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 35.2% 832 г
Цинк, Zn 0.2771 мг 12 мг 2.3% 6.7% 4331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.525 г ~
Сахароза 0.605 г ~
Фруктоза 0.556 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.484 мг ~
бета Ситостерол 1.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 10.9%
18:2 Линолевая 0.391 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 24.9%

Энергетическая ценность салат из сырых шампиньонов составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ШАМПИНЬОНОВ

салат из сырых шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,7 %, хлором - 35,5 %, кобальтом - 73,8 %, хромом - 12 %

Чем полезен салат из сырых шампиньонов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из сырых шампиньонов, калорийность 34,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из сырых шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты