Рецепт Индейка с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с луком и морковью

Индейка, цыплята для жарки, окорочка, только мясо, сырое 800 г
Лук репчатый (Припускание) 111 г
Морковь, желтая (Припускание) 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1706 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 23.5% 432 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2859 г
Зола 0.924 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 10.2% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 1.028 мг 5 мг 20.6% 20.9% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 17% 595 г
Витамин В9, фолаты 11.056 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3618 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 11.8% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.8% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.421 мг 20 мг 12.1% 12.3% 826 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.65 мг 2500 мг 10.1% 10.2% 990 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6523 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1749 г
Натрий, Na 65.43 мг 1300 мг 5% 5.1% 1987 г
Сера, S 8.1 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12346 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 20% 509 г
Хлор, Cl 7.38 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 6.95 мкг ~
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 9.5% 1061 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21127 г
Кобальт, Co 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 7.4% 1368 г
Литий, Li 0.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 3.2% 3115 г
Медь, Cu 137.95 мкг 1000 мкг 13.8% 14% 725 г
Молибден, Mo 1.404 мкг 70 мкг 2% 2% 4986 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 24.34 мкг 55 мкг 44.3% 44.9% 226 г
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Цинк, Zn 2.6646 мг 12 мг 22.2% 22.5% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Сахароза 0.768 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 0.923 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.905 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.639 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.079 г ~
Аспарагиновая кислота 1.69 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 2.852 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.5%
18:2 Линолевая 0.485 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.068 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13%

Энергетическая ценность Индейка с луком и морковью составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Индейка с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 19,7 %, медью - 13,8 %, селеном - 44,3 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Индейка с луком и морковью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с луком и морковью, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги